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tion de rinfluence dun semblable régime sur la lactation ae saurait donc 

 être trop examinée , et c'est en raison de son importance et en vue de son 

 utilité, que je me suis décidé à nourrir deux vaches uniquement avec des 

 betteraves et des pommes de terre. 



>i Les deux pièces mises en expérience se trouvaient dans des conditions 

 assez semblables. Galatée, âgée de sept ans (n° 5 de letable), avait fait son 

 veau' quatre-vingt-seize jours avant le commencement des observations. 

 Waldeburge(n°8)avait vêlé depuis quarante jours; on venait de lui retirer 

 son veau. Ces deux vaches étaient au régime de l'étable , qui se composait, 

 par tête et par vingt-quatre heures, de 



Foin 12 kilogrammes. 



Pommes de terre 8,5 



BeUeraves I2 



Tourteau de colza 7 



Paille hachée à discrétion. 



Avec ce régime, la moyenne du lait rendu par chacune de ces vaches a été 

 de 8 à 9 litres. 



" Comme il importait que les vaches ne prissent aucune autre nourri- 

 ture que celle sur laquelle il s'agissait d'expérimenter, on les priva de litière , 

 et, afin qu'elles ne souffrissent point de cette privation , on établit dans leurs 

 stalles une estrade en planches, sur laquelle elles reposaient commodément. 



)' On peut juger, par l'ensemble des pesées exécutées dans ces recherches 

 de l'état d'amaigrissement auquel sont arrivées les deux vaches laitières par 

 suite de l'alimentation aux racines et aux tubercules, et malgré le régime 

 réparateur du regain qu'elles ont reçu dans l'intervalle des deux expériences 

 extrêmes. 



Poids des deux 

 vaches. 

 Pendant l'alimentation normale , huit jours avant la première expérience. . . laoSkil. 

 Après avoir été nourries pendant quelques jours (lestées) avec des betteraves. n6i 



Après dix-sept jours de régime aux betteraves 1074 



Après avoir été tofeW avec du regain de foin.., 11 14. 



Après quinze jours de nourriture au regain de foin 11 56 



Après avoir été tofcW avec des pommes de terre iot3 



Après quatorze jours d'alimentation anx pommes de terre io4o 



Différence extrême i65 kil. 



" On trouve, en définitive, que les deux vaches mises en expérience ont 

 perdu , par tête, 82'',5 , par suite du régime aux betteraves et aux pommes 



C. R., 1844, a"»" Semestre. (T. XIX, N" S.) 02 



