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 saas doute préféré dans les laboratoires à l'ancien procédé; il fournit en acide 

 acétique environ le tiers du poids de l'acétate acide de potasse employé. 



.1 Ce procédé de fabrication de l'acide acétique pourrait , avec quelques 

 modifications qui rendent inutile la préparation du bi-acétate , devenir un 

 procédé industriel. 



" En effet , lorsqu'on soumet à la distillation un excès d'acide acétique , 

 qui ne soit pas trop étendu, sur de l'acétate neutre de potasse , une portion 

 de l'acide se fixe sur la potasse, tandis que l'autre , devenue plus aqueuse, 

 passe à la distillation. Mais au fur et à mesure qu'on chauffe , l'acide qui dis- 

 tille s'enrichit de nouveau, et enfin on obtient de l'acide cristallisable pur, 

 si l'on prend la précaution de ne pas dépasser la température de 3oo degrés, 

 époque vers laquelle l'acide qui distille commence par prendre une teinte 

 lépèrement rosée d'abord, et ensuite sent l'cmpireume et l'acétone, ce qu'il 

 est très-facile d'éviter. 



.. Voici l'analyse d'un acide obtenu de la sorte ; je m'étais contenté de le 

 purifier par une simple distillation, en rejetant les premières et les dernières 

 portions. 



>' i«',984 d'acide, bouillant vers 1 19 degrés , ont donné 



i^', 198 d'eau, d'où H =: 6,7 



a^'jSSo d'acide carbonique, d'où C = 3(),G 



Ces nombres correspondent sensiblement à la formule de l'acide mono- 

 hydraté. 



" L'industrie mettra probablement un jour ces faits à profit. 



" Dans une fabrique d'acide pyroligneux,, en effet, qui débite des acides 

 à divers états de concentration , un appareil monté pour distiller l'acide acé- 

 tique sur l'acétate de potasse pourrait les fournir sans que jamais ce sel se 

 détruise. Au moyen de proportions, convenablement étudiées et appropriées 

 au besoin , d'acide étendu et d'acétate de potasse , on obtiendrait divers hy- 

 drates et environ i ( 37,9 pour 1001 du poids de l'acétate neutre de potasse 

 employé en acide cristallisable. 



" Très-probablement la consommation de l'acide acétique monohydraté 

 augmenterait , si sa valeur commerciale actuelle diminuait. 



>' 11 constitue un dissolvant précieux quand il s'agit de séparer des résines 

 des cires et des matières grasses. 



» Il y a cependant une limite de dilution pour l'acide étendu , dont on 

 pourra partir dans une fabrication de ce genre; elle est basée sur l'expérience 

 suivante : 



