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coit ; car il s'agit ici d'observer la végétation , de déterminer les circonstances 

 les plus favorables, de constater la nature et l'importance des produits, enfin 

 de tenir note, tout aussi soigneusement, des insuccès. 



" Des essais comparatifs sur la culture des Cotonniers avec et sans arrosa- 

 ges ont appris que les irrigations, en favorisant la végétation, pouvaient 

 retarder la fructification au point de compromettre la récolte. Ues motifs 

 semblables ont porté M. Hardy à donner la préférence aux espèces et variétés 

 hâtives, notamment au produit de la graine de Fernanibouc. En obtenant des 

 résultats avantageux dans les terrains secs, il a bien auguré de cette culture 

 sur les collines du Sahel. 



n liCs semis de graines de la Guyane , le Castellamare blanc et rouge 

 d'Italie; les Nankin ou Siam, Macédoine, vitifoliuin et religiosuiTij tivés 

 d'Egypte, ont paru devoir réussir, ainsi que le Cotonnier-arbre, de Mostaga- 

 uem. 



» En rendant compte des essais entrepris sur les produits des Cotonniers, 

 nous indiquerons l'importance que pourrait avoir la récolte du coton en Al- 

 gérie. 



Sésame (Sesamum orientale). 



» Cette plante annuelle, de la famille des Bignoniacées, doit prendre un 

 rang élevé dans la culture algérienne. C'est l'opinion de M. Hardy, et nous 

 la croyons fondée. Elle ne mérite pas, sans doute, la réputation qu'on lui a 

 faite relativement à ses propriétés cosmétiques et médicales. Elle ne peut 

 pas, comme aliment ou matière première des savons, soutenir la comparaison 

 avec nos bonnes huiles d olive , qui , à prix égal , obtiendront toujours la pré- 

 férence. Cependant, les qualités et le bas prix de l'huilede sésame ouvrent à 

 ce produit un débouché immense. Elle vaut mieux, pour la fabrication des 

 savons durs, que les huiles dites de graines. De là vient qu'on a construit des 

 huileries considérables à Marseille, et que, pour les alimenter, on a importé 

 d'Egypte, l'année dernière, ly Sooooo kilogrammes de graines de sésame. 



" La graine de sésame contient, suivant les analyses de l'un de nous, 

 o,5i à 0,53 d'huile, et donne de 46 à ^8 pour 100 aux manufacturiers. 

 MM. de Gasparin etPayen ont prouvé que le tourteau, résidu de l'extraction 

 de l'huile, est un aliment Irès-favorable à l'engraissement des animaux et à 

 la production du lait des vaches. 



» On se fera une idée de l'accroissement des industries qui s'exercent sur les 

 huiles, eu considérant que les importations de graines oléagineuses, Lin, Sé- 

 same, Coton, etc., équivalant à moins de 1 5oo 000 kilogrammes en i833, se 

 sont élevées à plus de 60 000000 de kilogrammes en i843 , sans que la cul- 



