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" h'anijgrlaline qui m'a servi avait été purifiée avec le plus grand soin , 

 elle élait dune blancheur de neige; ses cristaux iamelleux ont été desséchés 

 à une tempérjilurc de 45 degrés, eu contact de la chaux vive; sa dissolution 

 aqueuse vue dans un tube de 299™'°,a était d'une transparence parfaite et 

 tout à fait incolore. Dans mes premières expériences , j'employais de l'amyg- 

 daline qui n'était point d'une aussi grande pureté, et les dissolutions aqueuses 

 n'avaient pas cette transparence complète indispensable pour arriver à des 

 conclusions exactes; cependant il est plusieurs résultats de ces premières 

 expériences que je crois utile de relatei'. 



I) La |)ropriété de l'amygdaline qu'il m'importait le plus d'étudier , était 

 celle d'être transformée en acide amygdalique, lorsqu'on l'a fait bouillir avec 

 l'eau de baryte, comme MM. Liebig et Vohler l'ont découvert. 



>i J'ai pris une dissolution aqueuse contenant 0,1 d'amygdaline ; elle a été 



succession des teintes de l'image extraordinaire offrait un point de passage subit du bleu 

 violacé au violet rongeitre, qui est très-facile à reconnaître; et dans toutes les épaisseurs 

 où la coloration est observable, la déviation angulaire qui y correspond se trouvait avoir avec 



la déviation du rayon rouge , un rap|)ort constant qui est à peu près — . Alors , en renver- 

 sant ce rapport, on peut calculer la déviation du rayon rouge, ce qui, en général, est 

 beaucoup plus facile. 



On peut remarquer que les nombres compris dans les colonnes 5 et 6 diffèrent peu les 

 uns des autres ; cependant ils s'éloignent plus de l'égalité que cela n'arrive dans des observa- 

 tions exécutées avec soin. On voit que les nombres de la déviation calculée sont tous infé- 

 rieurs à ceux obtenus en observant à travers le verre rouge; ceci nous indique que les solu- 

 tions d'auivgdaline, d'acide amygdalique et d'amygdalates dispersent les plans de polarisation 

 des divers rayons simples, à peu prés comme le font le cristal de roche et toutes les autres 

 substances qui suivent la même loi de rotation; mais qu'il existe cependant une différence 

 légère qu'il importait de signaler. 



Voici des résultats obtenus dans d'autres observations : 



1°. Une dissolution d'amygdaline observée à l'œil nu avait un pouvoir de ay = — '/"iS; 

 l'observation ;\ travers le verre rouge donna a, =r — i4°,o8 \; en multipliant — 17,5 par 



3^. on a — '3°,4\- 



2". Une autre dissolution d'amygdaline ayant à l'œil nu un pouvoir de — i8°,5, en pos- 

 sédait, à travers le verre rouge, un de — i5" \, et le calcul indique — i4", 18 \. 



3°. Une troisième dissolution d'amygdaline, ayant à l'œil nu un pouvoir de — 9°)75 \) 

 et de — 8" ij à travers le verre rouge, et le calcul indique — 7°)47 \- 



4°. Une dernière dissolution d'amygdaline ayant un pouvoir de ay = — i6",5 \ et 



