( 1222 ) 



hardt), a joué un rôle important dans plusieurs discussions relatives à la 

 constitution des acides organiques ; comme d'ailleurs elle est sans analogue 

 en chimie , et qu'elle est fort curieuse à plusieurs égards, j'ai cru qu'il était 

 bon de contrôler nos anciennes analyses et de vérifier de nouveau sa trans- 

 formation en acide lactique ordinaire. Sous ce double rapport, j'ai constaté 

 l'exactitude de nos anciennes expériences. La lactide a bien pour formule 

 (j6 JJ4 Q4 ^ j,'gjj jg l'acide lactique moins 2 équivalents d eau, et cette compo- 

 sition explique tout à la fois sa formation pendant la distillation sèche de cet 

 acide, et sa métamorphose en acide lactique même, sous 1 influence de l'eau 

 ou des bases hydratées. 



" Il existe donc deux matières neutres, CH^O^ et C^H'O', qui ne sont 

 pas de l'acide lactique, mais qui en dérivent par la perte de i ou de 2 équi- 

 valents d'eau qu éprouve cet acide lorsqu'on le distille, et qui sont suscep- 

 tibles de le régénérer soit directement, soit indirectement, en absorbant 

 précisément l'équivalent ou les 2 équivalents d'eau dont ils ont besoin pour 

 cela. 



» L'acide hydraté qui a été produit par l'action de l'eau ou de lair hu- 

 mide sur la lactide est limpide, tout à fait incolore, et tl'une piu-eté parfaite. 



" La composition toute particulière de la lactide me faisait pressentir 

 qu'elle pourrait bien, en agissant sur legaz ammoniac, donner naissance à un 

 corps de la série des amides, car ceux-ci ne sont, analyliquement parlant, 

 que des sels ammoniacaux anhydres, dont on aurait soustrait les éléments 

 d'un équivalent d'eau. Le résultat a répondu à mon attente. 



>• Quand on expose le corps CH^O' à l'action du gaz amrtioniac, on le 

 voit se liquéfier peu à peu, et absorber ce gaz avec dégagement de chaleur. 

 11 en résulte une nouvelle substance, dont la composition a été établie par 

 l'analyse et la synthèse. 



" La lactaniide (c'est le nom que je propose de lui donner) est formée de 

 I équivalent de lactide, CH^O*, et de i équivalent d'animoniat[ue; mais 

 cette ammoniaque s'y trouve à l'état latent, comme dans les corps de la série 

 des amides. Les acides aqueux et les alcalis ne l'en dégagent qu'à chaud, et 

 avec beaucoup de lenteur; elle se dissout dans l'eau sans y subir aucune alté- 

 ration, et ce n'est que sous une pression correspondant à une température 

 supérieure à 100 degrés, qu'elle se transforme en véritable lactate d'ammo- 

 niaque. Le lait de chaux la décompose, en dégage peu à peu l'ammonique, 

 et l'acide oxalique sépare du sel calcaire de l'acide lactique ordinaire. 



>' La lactauiidc ne paraît pas susceptible de se combiner avec les bases ni 

 avec les acides; elle est sans action sur les réactifs colorés. L'alcool la dissout 



