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l'acide piéparé par M. Gélis. Ce chimiste avait obtenu l'échautillon d acitle 

 dont je viens de parler en décomposant le lactate de chaux par un léger 

 excès d'acide sulfurique, évaporant et reprenant le résidu par l'alcool pour 

 le débarrasser du sulfate de chaux. 



>i Le fait une fois bien constaté, je pus reproduire constamment l'oxyde 

 de carbone pur avec l'acide lactique et les lactates provenant d'une source 

 quelconque. 



» Mêle-t-on de l'acide lactique ou un lactate, par exemple celui de fer, 

 avec cinq ou six fois son poids d'acide sulfurique concentré, et expose-t-on 

 le mélange à une douce température, une vive effervescence ne tarde pas à 

 se manifester dans la masse; elle est due à un dégagement abondant d'oxyde 

 de carbone pur. Le mélange se colore en brun foncé; si on le traite par 

 l'eau, lorsque le gaz a cessé de se dégager, il s'en sépare une matière noire 

 qui se confond, quant à l'aspect, avec l'acide ulmique. 



» La réaction est tellement nette et facile, que je n'hésite pas à la pro- 

 poser comme un des meilleurs modes de préparation de l'oxyde de carbone. 



" 6 grammes de lactate de fer cristallisé représentant 'i-,']']^ d'acide nio- 

 nohydraté donnent très-approximativement i litre d'oxyde de carbone. 

 Cette proportion représente à peu près le tiers de l'acide lactique même. La 

 matière noire dont j'ai parlé constitue environ un autre tiers, et, sans l'affir- 

 mer, je pense que l'eau est la troisième substance qui se forme par l'action 

 de l'acide sulfurique sur l'acide lactique. 



" Pour reconnaître si la formation de l'oxyde de carbone devait être attri- 

 buée à la décomposition par l'acide sulfurique d'une certaine quantité d'acide 

 formique qui aurait pris naissance pendant le dédoublement de l'acide lac- 

 tique, j'ai étendu l'acide sulfurique d'une proportion d'eau telle qu'il cessât 

 de pouvoir agir sur l'acide formique; mais dans aucun cas je n'ai pu con- 

 stater la présence de ce dernier corps. 



» Il serait sans doute bien difficile de trouver une explication suffisante 

 de ce singulier mode d'altération de l'acide lactique, mais le fait n'en est pas 

 moins très-intéressaat et très-digriC de l'attention des chimistes. 



Lactates. 



1 J'ai peu de choses à ajouter à l'histoire des lactates ; nous l'avons pré- 

 sentée avec quelques détails, M. J. Gay-Lussac et moi, dans le Mémoire que 

 j'ai déjà cité. 



n Les lactates de fer, de magnésie et de zinc contiennent 3 équivalents d'eau 



