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(levant l'Académie des Sciences, des reclierclies par lesquelles nous avons 

 démontré que, pendant révolution organique, les œujs aériens émettent du 

 fiaz carbonique et de la vapeur d'eau, et, en outre, absorbent de l'oxygène, 

 li'émission de l'eau et celle du gaz carbonique ont été démontrées directe- 

 ment ; l'iibsorption du gaz oxygène ne l'a été que par une déduction du ré- 

 sultat de nos expériences Le présent Mémoire a principalement pour but 

 de compléter nos premières observations, de démontrer directement l'ab- 

 sorption de l'oxygène , et surtout de rechercher si l'azote joue un rôle dans 

 tous ces phénomènes. 



.. Bientôt nous publierons de nouvelles recherches sur l'anatomie intime 

 de l'œuf et sur les fonctions de ses diverses parties. Cette publication sera 

 suivie de celle des observations que nous avons faites sur révolution organique. 



11 IjCS expériences dont il est question dans le Mémoire dont nous donnons 

 ici l'extrait out été faites sur les œufs de la poule ordinaire, sur ceux de la 

 dinde, sur ceux de la couleuvre à collier, sur ceux du lézard gris, sur ceux 

 de Yflelix Jiortensis et sur ceux de plusieurs espèces de Batraciens. Toutes 

 nos observations out confirmé celles que nous avions faites antérieurement ; 

 il est aujourd'hui démontré, pour toutes les sortes d'œufs sur lesquels nous 

 avons opéré, qu'ils respirent, aussi bien que le.; animaux adultes, pendant 

 l'évolution embryonnaire. 



1) Pour juger le rôle exact de l'oxygène et de l'azote, nous avons opéré de 

 deux manières différentes; mais, quel que soit le mode employé, les œufs ont 

 été soumis à l'incubation dans un volume d'air déterminé aussi exactement 

 que possible, en tenant compte de toutes les circonstances convenables. Par 

 le premier mode, qui est le plus simple, mais le moins complet et le moins 

 rigoureux , les éléments de l'expérience étaient : la variation du poids des 

 œufs, celle du volume de l'air; l'analyse de cet air, fpii donnait les volumes 

 relatifs et absolus de l'acide carbonique, de l'oxygène et de l'azote. Eu opérant 

 par le second mode, les éléments de l'expérience étaient comme précédem- 

 ment : la variation du poids des œufs, celle du volume de l'air; l'analyse de 

 lair, qui donnait le volume de l'oxygène et celui de l'azote ; mais l'acide car- 

 bonique était dosé à l'aide de la balance, et, de plus, l'eau exhalée par les 

 œufs était recueillie et dosée de la même manière. Ce dernier mode a l'avan- 

 tage de donner directement tous les éléments du problème; mais il exige un 

 a|)pareil si compliqué, que nous lui avons préféré le premier mode lorsqu'il 

 s'est agi de juger le rôle réel de l'azote. 



» Dans tous les cas, les œufs étaient placés sous une cloche semblable à 

 celle qui nous a servi l'an dernier pour faire les expériences avec les appareils 

 à courant continu. Cette cloche était elle-même placée dans une étuve à triple 



