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deux autres, pareillement non fétides, se troublaient un peu avant de 

 honillif , et en répandant cette odeur légèrement sulfurée qui est un des 

 caractères du liquide albnmineux exposé à la chaleur. 



>> L'examen microscopique des huit échantillons de lait y a fait recon- 

 naître la présence de globules agglomérés, de globules muriformes , d un 

 jaune verdâtre, de globules muqueux, et dans quelques échantillons de 

 globules du pus. Conséquemment, ces huit échantillons étaient bien dis- 

 tincts au microscope du lait normal, conformément à la proposition de 

 M. Donné. Enfin , nous avons observé trois cas analogues à celui qu'il a 

 signalé à l'Académie , relativement à la différence qui peut exister entre 

 deux échantillons d'un lait fournis par la même mamelle d'une vache, 

 mais fournis par des trayons dont l'un est engorgé et l'autre est sain en 

 apparence : le premier échantillon est fétide, tandis que le second est 

 inodore; mais celui-ci contient pourtant plusieurs sortes de globules, et il 

 s'épaissit par l'ammoniaque. 



« Deux causes se sont opposées à ce que la Commission se Hvràt à des 

 recherches approfondies sur le lait des vaches atteintes de la cocote : la 

 première, purement accidentelle, a tenu à l'impossibilité où nous nous 

 sommes trouvés de nous procurer des quantités suffisantes de ce lait, pour 

 le soumettre à des recherches de ce genre; car, ainsi que nous l'avons dit, 

 lorsque la Commission a été nommée, l'épizootie touchait à sa fin, et ce n'est 

 même pas sans peine qu'alors nous avons pu avoir les petites quanti- 

 tés de lait qui ont servi à nos observations; la seconde cause , sur laquelle 

 nous reviendrons à la fin de ce rapport, § IV, tient aux difficultés inhé- 

 rentes encore à l'analyse immédiate des matières organiques en général, et 

 à celle du lait en particulier. 



» Mais avant de donner nos conclusions sur les faits de ce paragraphe , 

 .nous exposerons plusieurs observations dont les unes sont particulières à 

 un de nous , M. Robiquet , et les autres appartiennent à M. Lassaigne , 

 qui, par sa position de [professeur de Chimie à l'École vétérinaire d'Al- 

 fort, a'pu suivre les modifications que l'épizootie a apportées aux pro- 

 priétés chimiques du lait des vaches qui font partie du troupeau de 

 cet établissement. 



» M. Robiquet a examiné plusieurs échantillons de lait provenant de 

 diverses vaches malades. Tous, dépourvus d'odeur fétide, étaient alcalins 

 au papier rouge de tournesol et prenaient de la viscosité par l'ammoniaque , 

 observations conformes à celles que la Commission a exposées plus haut. 

 Mais M. Robiquet a de plus remarqué : 



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