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 anMnal jugé bien portant; car nous savons qu'une maladie ou une affection 

 subite ont rendu le lait acide. .pp. ^éi^cAhn^ inn leq -.hh. 



« 4". Auxdifficnltésqui arrêtent le chifniste'dans une étude approfondie 

 du la.t considère a l'état normal et à l'état morbide, que nous venons de 

 signaler, ,1 en fant ajouter une autre qui provient du manque de con- 

 naissances pre^^ises relatives à la véritable composition de produits mor- 

 bides susceptibles de se mêler au lait dans les organes mammaires : tel est 

 Je pus^S. 1 observation de l'état morbide des organes où il se trouve suffit 

 au médecin pour appliquer ce mot sans équivoque, il n'en est pas de 

 même pour le chimiste auquel on proposera de reconnaître et de démon- 

 trer la présence du pus dans le sang, dans le lait; car pour une démonstra- 

 tion incontestable, il ne faut pas se borner à une observation microsco- 

 p.que pas plus qu'aides phénomènes produits par des réactifs sur des corps 

 dont 1 espèce est mdéterm.née. En effet, il ne suffit pas d'avoir constaté 

 au microscope une différence entre les globules d'un liquide normal et 

 ceux de ce même liquide qu'on a mélangé avec du pus; il ne suffit pas 

 d avoir constate que le liquide normal ne se prend pas en gelée par l'amtno- 

 maque comme le faû- le mélange de ce liquide et du pus, pour qu'on soit en 

 état de faire la démonstration dont nous parlons. Car tant qu'on n'aura pa« 

 d^ne un caractère spccifiçue aux globules du pus, tant qu'on n'aura L 

 défini les principes immédiats qui le constituent, et les caractères de ces 

 principes ; qu on n aura pas défini toutes les matières qui peuvent donner 

 du pus; les circonstances qui , en agissant sur tels de ses prmcipes, le font 

 passer a 1 odeur putride; il sera impossible de résoudre sûrement ia ques- 

 Uon que nous avons posée dans sa généralité. Et pour justifier notre con- 

 clusion , il suffit de rappeler que le colostrum a présenté à M. Donné la 

 propriété de s'épaissir par l'ammoniaque comme le fait le pus. 



AKTICE H. _ Quesuon concernai lu nature des matières du monde extérieur en rapport 



avec les êtres organisés . ■ 



" L'atmosphère a une si grande influence sur l'existence des animaux 

 que de tout temps on a été porté à y chercher la cause de plusieurT "«: 

 Iad.es qui frappent à ia fois un grand nombre d'individus. C'est e icons - 



gt?:ttrc°''^'T' V ''P°^"^ '"^'"^ °" ^'- -onnaissaitTo - 

 gène et 1 azote comme les éléments essentiels de l'atmosphère , on imaginait 

 e nom àeudtomètre pour désigner les instruments propres k re Z itre 

 a proportion respective où ils s'y trouvent, et par extension! ZZencl 

 des corps qui pourraient y être accidentellement mêlés. L^ recheX 



