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» Lorsque cette composition se réalise, elle peut occasioner une méprise 

 sur la proportion du carbone, sans justifier cependant, dans ce cas-là 

 même , la supposition d'une identité entre l'amidon libre et l'amidon an- 

 hydre combiné ; en effet, la matière réductible en eau et acide carbo- 

 nique dans l'amylate, équivaut alors : 



Pour raiiiidon anhydre à iqSo 



Pour l'eau de l'hydrate de plomb à ■j4 



2004 

 D'où l'oQ de'duit pour le carbone aoo4 : 917,28 :: 100 : 40,0. 



» Voici les analyses des amylates correspondants par leur terme de des- 

 siccation au composé ci-dessus et tels que les essais en question les pro- 

 duisent aisément : 



Résultais des trois analyses de l'amjflale de plomb séché dans le vide (retenant l'eau 



de l'hydrate de plomb). 



Sixième analyse. — Fécule non filtrée, amylate cbauffé de 100 à i3o°. 



Substance employée. . . 708 PbO = 894 Mat. organique. C = 45,86 



Ac. carbonique obtenu. 621 C ;= i44 H = 6 



Eau 170 H'O = 170 = 48,14 



70S lOG 



Septième analyse. —Amidon non filtré, amylate séché de 100 à iSo". 



Substance employée.. 1 160 PbO = 627 Mat. organique. C = 45,4o 



Ac. carboniq. obtenu. 876 C = 242 H = 6,o5 



Eau..... 291 H'O = 291 = 48,55 



I , 160 100 



Huitième analyse. — Fécule non filtrée , amylate séché à 1 3o°. 



Substance employée. . 1086 PbO =; 6i8 Mat. organique. C = 45,29 



Ac. carboniq. obtenu. 768 C = 212 H =: 6,06 



Eau 256 H'O = 256 O = 48,65 



1086 100 



M En effet, tous les amylates chauffés de 100° à iSo" sans coloration 

 sensible offrent cette composition; ce n'est que de i3o à i5o° que l'on 

 chasse bien nettement et sans peine toute l'eau inhérente à la constitution 

 de l'oxide de plomb hydraté. 



» A ce terme toutefois l'amidon n'est point altéré , il n'a éprouvé qu'une 

 division à peine égale à celle qu'on peut lui faire subir mécaniquement; 



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