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tels que l'eau, l'acide carbonique, des carbures d'hydrogène venant 

 du même aliment ou bien d'aliments pris antérieurement, ou en- 

 fin de produits déjà assimilés. Je pense donc qu'en général les 

 modifications de la matière assimilable portent sur des arrange- 

 ments de particules ou sur des arrangements d'atomes qui donnent 

 lieu à des composés équivalant à la partie assimilable de l'aliment. 



Au sujet de l'assimilation envisagée comme je viens de le faire 

 se rattache la question importante concernant les variations de 

 composition immédiate que les êtres organisés sont susceptibles 

 d'éprouver dans chacun des types constituant soit une variété, 

 soit une race ; la solution de cette question générale comprendrait 

 celles de plusieurs questions secondaires que je vais indiquer : 



1° Jusqu'à quel point les principes immédiats qui constituent 

 un être organisé peuvent-ils varier dans leurs proportions respec- 

 tives, sans que l'individu sorte de son type? 



2° A quel point la conservation des types ce.sse-t-elle d'être 

 possible par l'absence de un ou de plusieurs principes immédiats 

 ou de la matière alimentaire propre à développer ces principes? 



3" Un principe immédiat ou plusieurs principes immédiats, ou, 

 ce qui revient au même, la matière alimentaire propre à le for- 

 mer ou à les !6rmer, manquant, n'y a-t-il pas un ou d'autres prin- 

 cipes immédiats, ou bien, ce qui revient au même, une matière 

 alimentaire propre à former ce dernier ou ces derniers ? 



Si certains principes immédiats peuvent en remplacer d'autres 

 dans l'être vivant, on a ainsi des principes immédiats équivalents ; 

 de même si des aliments fournissent des principes immédiats qui 

 soient équivalents , ces aliments seront des équivalents nutritifs qu'il 

 ne fiiudra pas confondre avec les aliments qu'on a nommés équi- 



