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ungeschältem Eoggen gegessen. Bei I (geschältem Korn) wurden 

 12-02 Procent der Trockensubstanz, bei II (ungeschältem Korn) 

 20-89 Procent mit dem Kothe entleert, bei I 21-76, bei II 33-04 Pro- 

 cent Eiweiss, bei I 17-05, bei II 4322 Procent Aetherextract, bei 



I 9-69, bei II 1429 Proeent Gesamratkohlehvdrate, bei I 8-86. bei 



II 12-75 Procent Stärkemehl, bei I 72-70, bei" II 92-50 Procent Cellu- 

 lose, bei I 41-45, bei II 72-72 Procent Asche in Verlust gebracht. 

 Bei Genuss von Brot aus ungeschältem Getreide wird nicht bloss 

 um 5 Procent Trockensubstanz der Kleie mehr entleert, sondern 

 auch ein Fünftel des vegetabilischen resorbirbaren Eiweiss, ein Viertel 

 der Pettstofife und 4 Procent der Stärke, die man bei Brot aus 

 geschältem Getreide resorbirt hatte, zu Verlust gebracht. Weiter wird 

 die Acidität des Harnes entsprechend 1 Gramm Schwefelsäure erhöht 

 und die Menge der der Darmgährung entstammenden destillirbaren Säuren 

 des Harnes (Buttersäure und Essigsäure) nahezu verdoppelt. Eubner 

 sah bei Kleienbrot gegenüber Brot aus feinem Mehle auch die Harn- 

 säure um 70 Procent ansteigen. Die Decortication des Getreides ist 

 eine wichtige Verbesserung, bei der unter Erhaltung der an Eiweiss 

 reichen Kleberschicht die Darmreizung und die Darmgährung-, wie sie 

 bei Mitverbacken der holzigen, äusseren Schicht des Getreides ein- 

 treten, verhütet werden. Dabei gehen nur 5 Procent des Gewichtes 

 des Kornes verloren, es wird aber zugleich reichlich dem Getreide 

 anhaftender Schmutz mitentfernt. R. v. Pfungen (Wien). 



A. Fisclier. Ueber den Eirißuss der Schwerkraft avf die /Schlaf- 

 bewegungen der Blätter (Bot, Ztg. 1890, Nr. 42 bis 44). 



Sachs und Pfeffer hatten beobachtet, dass eine umgekehrte 

 Bohnenpflanze nach wenigen Stunden die sonstige Schlafstellung der 

 Blätter annimmt, am Abend aber die entgegengesetzte Blattlage, so 

 dass eine Inversion der uyctitropisehen Bewegungen stattfindet. Verf. 

 fand durch klinostatische Versuche, dass bei Eotation um eine hori- 

 zontale Ase (Stellung parallel dem Fenster) die Schlafbewegung ge- 

 schwächt und schliesslich nach einigen Tagen gänzlich sistirt wurde, 

 so dass bei den Schlafbewegungen der Schwerkraft eine Rolle zu- 

 kommt. Unter den schlafenden Pflanzen Hessen sich aber zwei 

 Gruppen unterscheiden, von denen die eine durch Phaseolus, Lupinus, 

 die andere durch Trifolium, Cassia. Portulaca, Goodia, Oxalis, Acacia, 

 Mimosa, Phyllanthus, Biopbytum vertreten wird. Während bei der 

 ersten durch die Umkehrung der Pflanze auch eine Um- 

 kehrung der Schlafbewegung hervorgerufen wird, verhält sich die 

 zweite vollkommen indifferent in dieser Beziehung, und 

 während bei der ersten Gruppe die uyctitropisehen Bewegungen 

 am Klinostaten geschwächt werden und zuletzt aufhören, bestehen 

 die der zweiten unverändert fort. Bei den Pflanzen der ersten Gruppe, 

 die als geonyctitropisch bezeichnet werden, bedarf es einer einseitigen 

 Einwirkung der Schwerkraft, um auf den Wechsel von Hell und 

 Dunkel reagiren zu können, während dies bei denen der ersten Gruppe 

 den „autonyctotropischen" Pflanzen des Geotropismus nicht bedarf. 

 Verf. kommt bezüglich der Rolle, die der Schwerkraft bei den Schlaf- 

 bewegungen der geonyctitropischen Bohnen, Lupinen etc. zukommt, zu 



