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angibt, die ganze Sehaiensubstanz berechnen, so muss man das Gewicht 

 der Holzfaser mit 304 multipliciren und erhält damit zugleich die 

 stickstofffreien Extractivstoffe des Kothes. 



Die stickstoffhaltige Substanz des Brotes scheint mit 45'4 Procent 

 Verlust schlechter ausgenutzt worden zu sein als in den Versuchen 

 mit sauerem Roggenbrot von Meyer und Rubner, welche 32, respec- 

 tive 43-3 Procent Verlust beobachteten, doch ist der aus den Ver- 

 dauungssäften entstammende Stickstoflfgehalt des Kothes eine recht 

 variable Grösse je nach der Nahrung und der Versuchsperson. Wird 

 dieser zu 1 Gramm angesetzt, so vermindern sich die Differenzen 

 merklich. 



Die Verluste an Aschenbestandtheilen waren grösser als bei Ver- 

 suchen Rubner's mit Weissbrot, aber kleiner als bei Versuchen 

 Rubner's mit Schwarzbrot und Meyer 's mit Pumpernickel. Die 

 beiden Versuchspersonen H. und L. hatten auch ungleiche Verluste 

 an Aschensubstanz, im selben Sinn, wie die Fettverluste verschieden 

 waren. E. v. Pfungen (Wien). 



C. A. Socin. In icelcher Form v:ird das Eisen resorhirt? (Aus dem 

 Lab. V. Prof. Dr. G. Bunge in Basel. Zeitschr. f. physiol. Chem. 

 XV, 2, S. 93). 



Durch die Untersuchungen von Hamburger, Robert, Cohn ist 

 festgestellt worden, dass das Eisen in anorganischen Verbindungen 

 erst dann resorbirt wird, wenn die Magen- und Darmschleimhaut 

 etwas angeätzt ist. S. wollte sich nun über die Resorbirbarkeit 

 organischer Eisenverbindungen unterrichten. Er stellte zunächst 

 Versuche an Hunden an. Er fütterte dieselben mit Eidotter als 

 einer Substanz, die das Eisen nach den Untersuchungen Bunge's 

 nur in organischen Verbindungen enthält, und bestimmte die Menge 

 des im Eidotter aufgenommenen und des in Harn und Koth aus- 

 geschiedenen Eisens. Zwei derartige Versuche missglückten insofern, 

 als die Hunde unter dem Einfluss von mehr oder weniger starken 

 Durchfällen, die sich im Gefolge der Eidotterfütterung einstellten, 

 mehr Eisen ausschieden, als sie in der Nahrung aufgenommen hatten. 

 Der dritte Hund erhielt in 1544 Gramm Eidotter 0-1807 Gramm 

 Eisen, davon erschienen im Harn 00116 Gramm Eisen; im Koth 

 0-0499 Gramm Eisen in anorganischen und 0-1035 Gramm in 

 organischen Verbindungen, im Ganzen also 0-1650 Gramm. Da nun 

 der Hundeharn für gewöhnlich nur Spuren von Eisen enthält, so 

 sind die 11 Milligramm, die sich in diesem Falle nach Eidotter- 

 fütterung fanden (m dem einen der beiden anderen Versuche enthielt 

 der Harn 7 Milligramm), für die Resorption des „Hämatogens" absolut 

 beweisend. 



In einer anderen Versuchsreihe wurden Mäuse theils mit 

 einer eisenfreien Nahrung, theils mit der gleichen Nahrung unter 

 Zusatz von Hämatogen, Hämoglobin oder Eisenchlorid gefüttert. 

 Alle diese Thiere starben nach ungefähr gleicher Zeit, gleichgiltig, 

 ob die Nahrung eisenfrei war oder das Eisen in einer der erwähnten 

 Verbindungen enthielt. Dagegen lebten diejenigen Mäuse, welche 

 unter den gleichen äusseren Bedingungen mit Eidotter gefüttert 



