132 Centralblatt für Physiologie. Nr. 5. 



die von den Schlunddrüsen abgesonderte sehleimige Flüssigkeit, in 

 Verbindung mit der durch Gährungsvorgänge erzeugten Säure, die 

 Körner erweichen und zum Quellen bringen. Da sich unter gewöhn- 

 lichen Umständen auch Pepsin und Salzsäure in geringer Menge im 

 Kröpfe befinden, so sind die Bedingungen auch für den Beginn der 

 Verdauung gegeben. 



Versuche, die ich mit aus der Schleimhaut des Schlundes der Gänse 

 gemachtem künstlichen Verdauungssaft durchgeführt habe, ergaben, 

 dass derselbe absolut keine verdauende Wirkung hat und lassen den 

 Schluss ziehen, dass die wenigen zerstreut liegenden Drüsen der 

 Schleimhaut des Schlundes der Gans und, insofern aus gleichem Bau 

 auf gleiche Function geschlossen werden kann, auch die anderer 

 Vögel gar kein Verdauungssecret absondern, sondern bloss etwas 

 Schleim liefern, welcher die mit mehrschichtigem Pflasterephithel 

 bedeckte Schleimhaut des Schlundes schlüpfrig erhält. 



Die Schleimdrüsen des Schlundes der Gans sind wie die 

 im unteren Kropfende und im Brusttheil des Schlundes der Taube 

 befindlichen Drüsen (M. Teichmann) gebaut. Wenn wir zu diesen 

 Drüsen unter dem Mikroskope Essigsäure oder Alkohol geben, so 

 trüben sich die Zellen, während starke Salpetersäure keinen Nieder- 

 schlag bewirkt, auch sind diese Zellen schwach färbbar, sie enthalten 

 demnach viel Mucin und gewiss nur wenig Eiweiss. Bei hungernden 

 Gänsen sind die Drüseuzellen hochcylindrisch, einschichtig, der an 

 der basalen Wand befindliche Kern ist oval, mit seinem Längen- 

 durchmesser meist der Läugsaxe der Zelle entsprechend gelegen. 

 Ganz anders trifft mau die Zellen dieser zusammengesetzt-schlauch- 

 förmigen Drüsen bei reichlich gefütterten Gänsen an. Gewöhnlich 

 füllen das Lumen derselben mehr weniger kleine, rundliche, oft auch 

 unregelmässig in die Länge gezogene Zellen aus, zwischen welchen 

 sich Fäden einer schwach zu färbenden feinkörnigen Masse hinziehen. 

 Den Zellkern umgibt wenig Protoplasma, derselbe ist rund, grösser 

 als im Hungerzustande, hie und da reichlich Mytosis zeigend. Aehn- 

 liche Zellen kleiden auch die Drüsenwand aus und bedecken die 

 faltenartigen Vorsprünge des Drüseninneren. Am unteren Ende des 

 Schlundes der Gänse sind reichlich kleine Lymphfollikel anzutreffen. 



Die Drüsen des Vormagens der Gans secerniren einen Magen- 

 saft, der Pepsin, Salzsäure, Lab- und Leimferment enthält, und alle 

 diese sind das Secret ein und derselben Zelleuart. Die grossen Drüsen- 

 schläuche des Vormagens sind bekanntermaassen aus kleineren Schläuchen 

 .zusammengesetzt, in welchen es nur eine Art Zellen gibt. Diese Zellen 

 ihaben, so wie die Belegzellen der Fundusdrüseu, keine selbstständige 

 Membran, auch der Kern ist wie bei den Belegzellen mehr weniger 

 central, nicht wandständig. Chemischen Eeagentien gegenüber ver- 

 halten sie sich wie eiweissreiche Zellen. Wenn man den Vormagen 

 einer während der Verdauung getödteten Gans der Länge nach spaltet, 

 rein wäscht und dann mit einem feinen ßasirmesser in eine äussere 

 und innere Hälfte theilt, so reagiren beide Schnittflächen sauer; in 

 dem Brei, den man durch Zerreiben der äusseren Vormagenhälfte 

 erhält, kann freie Salzsäure nachgewiesen werden. Aus der äusseren 

 und inneren Magenhälfte gesondert dargestellter Magensaft verdaut 



