Nr. 5. Centralblatt für Physiologie. 141 



beschleunigung und Hyperthermie mit nachfolgender Hypothermie, 

 Krampfanfälle, Coma wie bei den einfachen Harneinspritzungen). 



Leon Frederieq (Lüttich). 



H. DevaUX. De Vasphyxle par suhmersion chez les animaux et les 

 plantes (C. R. Soc. de Biologie, 24 Janvier 1891, p. 43). 



Wenn man Pflanzen (keine Wasserpflanzen natürlich) unter 

 Wasser taucht, ertrinken sie und sterben ganz wie Thiere, d. h. durch 

 Verstopfung ihrer Athemöflfnungen und Aufhebung der Sauerstoflf- 

 athmung. Leon Frederieq (Lüttich). 



H. Molisch. Grundriss einer Histochemie der pflanzlichen Genuss- 

 m.ittel (mit 15 Holzschnitten, Jena 1891). 



Der Schwerpunkt des gediegenen Werkes liegt in der Prüfung 

 der Chemie der cellulären Nahrungs- und Genussmittel mit Rücksicht 

 auf deren Gewebe und Zellen, respective in der histologischen Locali- 

 sation der sogenannten wirksamen Stoffe. In dieser Beziehung er- 

 scheint Molisch's „Histochemie" grundlegend. 



Die Ausführungen des Verf.'s bewegen sich durchaus auf dem 

 Boden strengster Wissenschaftlichkeit. Für die Genauigkeit seiner 

 Untersuchungsweise spricht schon der Umstand, dass Verf., um die 

 Chemie seiner Objecte und die Vertheilung der Stolfe innerhalb der 

 Gewebe richtig zu beurtheilen, die Untersuchung auch am lebenden 

 Object vornahm. Er tritt so einer Gepflogenheit vieler Chemiker ent- 

 gegen, welche die bei der Analyse von Pflanzentheilen vorgefundenen 

 Stoffe ohneweiters auch der lebenden Pflanze zuschreiben. Die 

 Histochemie eines lebenden Pflanzentheiles unterscheidet sich jedoch 

 oft in wesentlichen Punkten von der des todteu. So enthält z. B. die 

 frisch geerntete Vanillefrucht, wie Verf. u. A. ausführt, gar kein 

 oder nur sehr wenig Vanillin und entsteht die Hauptmasse des 

 letzteren jedenfalls erst beim Trocknen der Früchte aus einer anderen 

 Substanz. Aehnlich wird bei der Composite Ageratum mexicanum durch 

 einen postmortalen chemischen Proeess freies Cumarin abgespalten. 

 Und analog verhält sich die Sache bei den Indigopflanzen. 



Verf. gruppirt den Stoff, wie folgt: 



I. Die alkaloidhaltigen Genussmittel: Kaffeebohne, Cola- oder 

 Gurunuss, Theeblatt, Cacaobohne, Pfefferfrucht, Senfsame, Tabakblatt. 

 — IL Die alkaloidfreien Genussmittel: Pimentfrucht, Gewürznelke, 

 Vanillefrucht, Paprika oder Capsicumfrucht, Safran, Zimmt. 



Der Schilderung der Histochemie eines jeden der aufgezählten 

 Genussmittel werden eine Darlegung des anatomischen Baues und 

 Angaben über die Abstammung, sowie meist eine Reihe allgemein 

 interessanter Details vorausgeschickt; auch makrochemische Analysen 

 erscheinen sorgfältig berücksichtigt. 



Aus dem reichen Inhalte des Molisch'schen Werkes möchte 

 Ref. an dieser Stelle nur die wichtigsten, auf die Localisation der 

 wirksamen Stoffe bezugnehmenden Resultate in aller Kürze zu- 

 sammenstellen. Auf die zahlreichen, für die Praxis der Genussmittel- 

 ointersuchung werthvollen Beobachtungen geht er hier nicht ein. 



