186 Centralblatt für Physiologie. ]^r. 7. 



Chloroform und Schwefelsäure allein erhält mau nur eine braune 

 Färbung, Das Benzoat: O^g H^^ . C7 Hj krystallisirt in schwer 

 löslichen, gut ausgebildeten Prismen, dasAcetat krystallisirt in Nadeln. 

 Mit Brom gibt es die krystaüisirende Verbindung C^c H^i BrO. Wie 

 man sieht, gehört das Lupeol einer Eeihe von alkoholartigen Körpern 

 an, welche dem Cholesterin ähnlich, aber ärmer an Wasserstoff sind, 

 als dieses. E. Drechsel (Leipzig), 



A. Likiernik. Ueber einige Bestandtheile der Samenschalen von 

 Pisnm sativmn und Phaseohis vulgaris (Ber, d. d. chem, Ges, XXIV, 

 S, 187 bis 188), 



L. hat aus den Samenschalen von Pisum sativum eine Substanz 

 abgeschieden, welche mit dem Phytosterin von Hesse sich als identisch 

 erwies. Aus den Samenschalen von Phaseolus vulgaris dagegen konnte 

 er zwei cholesterinähnliche Substanzen gewinnen, welche er Paraphy- 

 tosterin und Phasol nennt. Ersteres ist dem Gallensteincholesterin sehr 

 ähnlich, schmilzt aber bei 149 bis 150*^ und sein Benzoat krystallisirt 

 in matten dünnen Prismen, [a\v> = — 44° , 1 (in Chloroform). Formel : 

 C24 H4Q 0;es krystallisirt mit einem Molekül H.O. Das Phasol krystalli- 

 sirt aus Weingeist, worin es leichter löslich als das Paraphytosterin 

 ist, in kleinen glänzenden Tafeln, welche bei 189 bis 190*^ schmelzen, 

 [aju = +300,6 (in Chloroform). Formel: C,5 H24 0, Mit Chloro- 

 form und eoncentrirter Schwefelsäure färbt es sich purpurroth, aber 

 viel schwächer als die Cholesterine. Vielleicht ist es mit Cupreol, 

 Quebrachol und a- und j3-Laetucerol homolog. 



E. Drechsel (Leipzig). 



A. KoSSel und M. Krüger. Ueher die Verseifung von Estern 

 durch Natriumalkoholat (Zeitschr, f, physiol. Chem, XV, 3 und 4, 

 S, 321). 



Es werden die bereits früher von Kossei in Gemeinschaft mit 

 K, Obermüller begonnenen Versuche über die Verseifung von Fetten 

 durch Natriumalkoholat fortgesetzt. 



Es sei Folgendes erwähnt: Bei der Einwirkung von Natrium- 

 alkoholat auf die Fette entsteht für gewöhnhch neben der Natriumseife 

 freier Alkohol, in gewissen Fällen aber auch der Ester der Fettsäure, 

 Bei der Verseifung von Salol bildet sich Phenol, salicylsaures Natrium 

 und der Ester der Salicylsäure, und zwar der Aethylester bei der 

 Anwendung von Natriumäthylat, der Amylester bei der Verwendung 

 von Natriumamylat, 



Die Verseifung ist auch in der Kälte eine vollständige, sie wird 

 beschleunigt, wenn man den Alkohol, der Fette und Alkoholat ent- 

 hält, verdunstet und den Eückstand kurze Zeit auf dem Wasserbade 

 erhitzt. 



Zur Ausführung der Fettsäurebestimmung im Fett ward folgende 

 Methode empfohlen: 



„Die zur Verseifung nöthige Lösung von Natriumalkoholat ist 

 jedesmal frisch zu bereiten. Man löst zu dem Zweck 5 Gramm me- 

 tallisches blankes Natrium in 100 Cubikcentimeter absolutem Alkohol, 

 ohne während der heftigen Eeaction zu kühlen; zur Vermeidung des 



