JSr. 11. Centralblatt für Phj'siologie. 313 



lassen. lu weniger als zwei Stunden war das ganze Eiweiss gelöst; 

 es wurden fünf gleiche Portionen nach verschiedenen Zeiten der Ana- 

 lyse unterzogen. Die fünfte Portion wurde nach derselben Zeit wie 

 die vierte analysirt, aber es ist der fünften Portion nach 47 Stunden 

 um O'l Gramm mehr Pepsin und um 200 Cubikcentimeter mehr 

 0*2procentige Salzsäure zugefügt und dieselbe bis zur 118. Stunde 

 bei 40" C, gehalten worden, genau so wie die vierte Portion. In 

 jeder Portion war 3-854 Gramm trockene Eiweisssubstanz. Die Ee- 

 sultate sind: 



Proteosen Peptone 



2-6926 Gramm 69-8 Proe. 23-1 Proe. 



2-4246 „ 62-9 „ 33-6 „ 



2-3781 „ 61-7 „ 34-9 „ 



1-9388 . 50-3 „ 49 6 „ 



1-7308 „ 44-9 „ 54-9 „ 



Dieses Experiment zeigt, dass die zuerst entstandenen Proteosen 

 ganz allmählich und langsam in Peptone umgewandelt werden, und, 

 da bei der fünften Probe, nachdem nach 47 Stunden bedeutend mehr 

 Pepsin und Salzsäure zugefügt worden sind, in weiteren 71 Stunden 

 nur 5 Procent mehr Peptone gebildet worden sind, die langsame 

 Umwandlung nicht auf Pepsin- oder Säuremangel geschoben werden 

 kann. 



Bei dem vierten Experimente wurde die dritte und vierte Por- 

 tion nach derselben Zeit der Analyse unterworfen: der vierten Portion 

 wurde aber nach der 70. Stunde um 150 Cubikcentimeter mehr 

 0-4procentige Salzsäure zugefügt. Die Eesultate der Analyse der 

 beiden letzten Portionen sind: 



Zeit Neutralisationsniederschlag Proteosen Peptone 



144 Stunden 0-0081 Gramm 2 Proe. 17281 Gramm 48 Proe. 517 Proe 

 144 „ 0-0081 „ 0-2 „ 1-7251 „ 47-9 „ 51 8 „ 



Das Hinzufügen der Salzsäure hat also die Peptone nicht ver- 

 mehrt, es folgt daraus, dass die Umwandlung der Proteosen in Pep- 

 tone nicht durch die Verdauungsproducte nothwendigerweise gehindert 

 werden muss. Es ist also die unvollständige Umwandlung in Peptone 

 auch nicht der Anhäufung von Verdauungsproducten zuzuschreiben, 

 und es ist ferner möglich zu denken, dass die Vorgänge bei der 

 künsthchen Magenverdauung nicht sehr verschieden von jenen der 

 natürlichen sein dürften. 



Im fünften Experimente waren nach 408 Stunden (17 Tagen!) 

 nur 53*8 Procent Peptone gebildet. 



Im siebenten Experimente wurde Blutfibrin verwendet. Dasselbe 

 wurde mit Wasser gewaschen, gekocht und mehrere Monate unter 

 Alkohol gelassen ; hierauf wurde dasselbe neuerdings mit Wasser ge- 

 kocht, um alle Spuren des Alkohols zu entfernen. Die Pepsinlösung 

 wurde aus der geschabten Schleimhaut eines Schweinemagens her- 

 gestellt, nachdem sie durch Dialyse gereinigt und schliesslich auf den 

 Säuregehalt von 0-2 Procent gebracht worden war. Jede Portion ent- 

 hielt 10 Gramm feuchtes Fibrin (entsprechend 3-2733 Gramm trockener 

 Eiweisssubstanz) und 200 Cubikcentimeter Pepsinsalzsäurelösung. Die 

 Eesultate sind: 



