Nr. 13. Centralblatt für Physiologie. 347 



alle anderen Proteide, sie ist nur dadurch ausgezeichnet, dass sie 

 weder durch Pepsin- noch durch Trypsinlösung verdaut wird. 



Die von der ungelösten Substanz abfiltrirte Flüssigkeit enthält 

 die lösliehen Verdauuugsproducte; sie wurde neutralisirt, hierbei trat 

 kein Niederschlag auf, dann zu einem dünnen Syrup eoncentrirt. 

 Beim Kochen gab die Flüssigkeit kein Gerinnsel, und durch Sättigung 

 mit Ammoniumsulfat wurde nur eine sehr geringe Trübung, welche 

 die Gegenwart von Myosinoseu anzeigte, erhalten. Beim Abkühlen 

 schied sich eine bedeutende Menge von Krystalleu aus, bestehend aus 

 Leucin und Tyrosin; sie erhielten daher mit Brorawasser eine sehr 

 intensive, purpurviolette Färbung. Aus dem Filtrate wurden die Pep- 

 tone selbst durch einen bedeutenden Ueberschuss heissen Alkohols 

 als eine gummiartige Masse gefällt; der Niederschlag wurde mit 

 grossen Mengen Alkohol (95 Procent) gewaschen, bis der letztere 

 kein Tyrosin und Leucin mehr aufnahm; hierzu benöthigten sie sehr 

 viel Zeit und viel Peptone gingen verloren, da sie in schwachem 

 Alkohol löslich sind. Der schliesslich zurückgebliebene Peptonrest 

 w^urde in Wasser gelöst und die Lösung in fliessendem Wasser dialy- 

 sirt, bis alle löshchen Salze entfernt waren; dadurch wurden auch 

 die letzten Spuren des Leucins und Tyrosins entfernt. Die Lösung 

 wurde hierauf eoncentrirt, die gereinigten Peptone durch heissen Al- 

 kohol gefällt, nochmals mit Alkohol gekocht und schliesshch getrocknet. 

 Vier verschiedene Portionen Pepton wurden auf diese Weise hergestellt 

 und analysirt, nachdem sie bei 110° C. bis zu constantem Gewicht 

 getrocknet worden waren. Die proceutische Zusammensetzung der 

 Peptone der einzelnen Portionen zeigte gute Uebereinstimmung, so 

 dass die Präparate als rein angesehen werden konnten. Um die Zu- 

 sammensetzung mit der des Myosins und der Myosinosen vergleichen 

 zu können, wurden die Zahlen für diese aus der oben citirten Arbeit 

 von Kühne und Chittenden entnommen und darüber gesetzt. Die 

 Eesultate sind: 



Myosin 52-79 



Protomyosinose . . . 52-43 



Deuteromyosinose . . 50*79 

 Myosinpeptone (aus vier 



Bestimmungen) . . 49-26 6-87 16-62 1-16 26'09 



Das Auffallendste ist die geringe Kohlenstoffzahl der Peptone, 

 und der Vergleich mit den Zahlen des Myosins und der Myosinosen 

 zeigt deutlich, dass die Peptone aus der Deuteromyosinose durch 

 Hydration entsteht. Die Myosinpeptone unterscheiden sich durch ihre 

 Eeactionen nicht wesenthch von den übrigen Peptonen, sie sind wie 

 diese ausgezeichnet durch ihre Nichtfällbarkeit durch die gewöhn- 

 lichen Fällungsmittel. Sie werden nicht gefällt durch Essigsäure und 

 Blutlaugensalz, nicht durch Kupfersulfat, nicht durch Bleiacetat u. s. w. 

 Mit Natronhydrat und Bleiacetat gekocht, erhält ihre Lösung nur eine 

 etwas dunklere Färbung, ohne eine ausgesprochene Ausscheidung von 

 Bleisulfid. Beim Kochen mit concentrirter Salzsäure wird die Flüssig- 



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