Jsr. 16. Oeiitniiblatt für Physiologie. 475 



1. Der Verf. berechnet nun zunächst das mechanische Aequi- 

 valent des Eiweisses, d. h. denjenigen Theii der Arbeitsmenge, 

 welcher von der im Eiweiss liegenden, durch die Verbrennungswärme 

 gemessenen Kraft thatScächlich in mechanische Arbeit umgesetzt wird. 



Es rauss nämlich beim Uebergange von einer Zeit der Ruhe zu 

 einer solchen der Arbeit der im Stofifwechselgleichgewicht befindliche 

 Hund, wie reichlich auch seine Ernährung sein mag, eine Zulage an 

 Fleisch erhalten, wenn er sein Körpergewicht behaupten soll. Aus 

 einer Arbeitsperiode von acht Tagen, in der der Hund im Gleichgewicht 

 des Stoffwechsels war, ergibt sich, dass eine Arbeit von täglich 

 109608 Kilogrammmeter in der Zufuhr eine Zulage von 15'98 Gramm 

 Stickstoff = 496'5 Fleisch verlangte. Das bei diesem Versuche 

 verfütterte Fleisch enthielt 21 '6 ProcentTrockensubstanz, 3'2184 Procent 

 Stickstoff, 0-44Proeeut Fett, 0-35 Procent Glykogen. Also sind 100 Gramm 

 des Trockenfleisches (nach Abzug des Fettes) = 15-2 Procent Stick- 

 stoff. Nun sind nach Rubner 100 Gramm entfetteten Trockenfleisches 

 = 534'5 grosse Calorien, also 1 Gramm des in entfettetem Trocken - 

 fleisch enthaltenen Stickstoffes =35-164 grosse Calorien =14909 Kilo- 

 grammmeter. Das in der Pleischzulage enthaltene und mitverfütterte 

 „Gesammtfett" von 2*95 Gramm setzt der Verf. = l'l Gramm Stickstoff 

 und rechnet daher den Mehrverbrauch zu 17*1 Stickstoff. Dieser hat 

 die Leistung von 109608 Kilogrammmeter ermöglicht; also ist 1 Gramm 

 Stickstoff = 6409 Kilogrammraeter. Mit Rücksicht auf den eben er- 

 mittelten theoretischen Werth von 1 Gramm Stickstoff' = 14909 Kilo- 

 grammmeter ergibt dies eine Arbeitsleistung von 42'9 Procent des 

 zugeführten Kraftvorrathes. Werden nun 80 Procent des Trockenfleisches 

 als Eiweiss angesehen, so sind 17'1 Gramm Mehrverbrauch an Stick- 

 stoff" = 531-3 Gramm Fleisch = 91-8 Gramm Eiweiss = 14'7 Gramm 

 StickstoÖ" im Eiweiss. Also ermöglichte 1 Gramm Stickstoff des Ei- 

 weisses eine xlrbeit von 7456 Kilogrammmeter. Nun ist 1 Gramm 

 Eiw-iss = 5-778 grosse Calorien, somit 1 Gramm Stickstoff des 

 Eiweisses = 15312 Kilogrammmeter. Also wurden von demKraftvorrathe 

 des Eiweisses ausgenutzt: 48*7 Procent. 



2. Während bei dem eben besprochenen Versuche die Luft- 

 temperatur im Mittel -\- 9 5- C. betrug, wurde bei einer gleichen 

 Arbeitsleistung in einer achttägigen Periode im December bei einer 

 mittlereu Temperatur von — 8-9'^ C. eine viel grössere tägliche Zulage 

 nöthig. Sie verhielt sich zu der des vorhergehenden Versuches an- 

 nähernd wie 4 : 3. 



3. Wenn der im Stickstoffgleichgewicht befindliche Hund von 

 einem Zeitabschnitt der Ruhe zu einem solchen der Arbeit übergeht, 

 ohne dass eine Zulage an Fleisch gewährt wird, so nimmt das Thier 

 erst rasch, dann aber immer langsamer an Gewicht ab, bis es sich 

 endhch wieder ins Gleichgewicht setzt und die Arbeit, ohne weiter 

 abzunehmen, Tag für Tag ausführt. Das Thier passt sich der Aufgabe 

 an, indem die Körpermasse verringert wird und so gesJDart werden kann. 



Bei einem solchen Uebergange von Ruhe zu Arbeit ohne 

 Steigerung der Fleischzufuhr steigt der Stickstoftumsatz. Diese Steigerung 

 entspricht aber nicht der Grösse der Arbeit, sondern ist viel kleiner. 



