Nr. 20. Ceiitralblatt für Physiologie. 633 



Mühe verlohnen würde, diese letzteren zu ordnen und von allge- 

 meinen Gesichtspunkten aus zu beleuchten. In dem vorliegenden 

 Aufsatze unterzieht sieh der Verf. dieser Aufgabe. Er geht hierbei 

 hauptsächlich auf die chemische Natur der eruährungsfähigen Stoffe 

 ein und auf die Ursachen^ „welche die darin versteckten potentiellen 

 Kräfte in actuelle verwandeln". 



L. gruppirt die Bacterien nach der Art ihrer Ernährung in drei 

 Abtheilungen: 



I. Bacterien, welche nur von Eiweissstoffen und deren nächsten 

 Verwandten leben können. 



II. Solche, welche aus kohlensaurem Ammoniak ihre organische 

 Substanz bilden können (Nitromenas). 



III. Solche, welche von zahlreichen, den Proteinstoffen ferne- 

 stehenden organischen Substanzen zu leben und daraus ihr Proto- 

 plasma zu bilden vermögen. 



Auch bezüglich der Nährstoffe und ihres förderlichen Einflusses 

 auf die Ernährung der Pilze gelangt der Verf. zu allgemeinen Ge- 

 setzen. Er sagt: 



1. Hydroxylirte Säuren sind besser, als die entsprechenden 

 nicht hydroxylirten, z. B. Milchsäure besser, als Propionsäure. 



2. Mehrwerthige Alkohole sind besser, als die entsprechenden 

 einwerthigen, z. B. Glycerin besser, als Propylalkohol. 



3. Der Nährwerth der Fettsäuren und der einwerthigen Alko- 

 hole der Fettreihe nimmt mit steigender Anzahl der Kohlenstoffatome 

 ab; z. B. Essigsäure ist besser, als Buttersäure und Methylalkohol 

 besser als Amylalkohol. 



4. Eintritt von Aldehyd- oder Ketongruppen erhöhen die Nähr- 

 fähigkeit; z. B. Glukose oder Fruktose sind besser, als Mannit, Acet- 

 essigester besser, als Essigester. Bei gesteigerter Labilität der 

 Aldehydgruppe kann jedoch Giftwirkung eintreten. 



Eine eingehende Betrachtung widmet der Verf. der Giftwirkung 

 auf Bacterien. Er stellt in Bezug auf die allgemeinen Gifte eine Eeihe 

 von Gesetzen auf und bringt die Wirkung der Specialgifte, d. h. jener 

 Gifte, die nur das Plasma bestimmter Organismen tödten, mit der 

 Tektonik (molecularem Aufbau) des Plasma in Zusammenhang. 



In einem Schlusscapitel spricht der Verf. seine Ansichten über 

 die Gährfähigkeit der Bacterien aus. 



Gestützt auf verschiedene Analogien und die Thatsache, dass 

 durch Erhitzen auf 80'' oder durch bestimmte Culturverfahren Bac- 

 terien ihre Gährfähigkeit verlieren, ohne abzusterben, dann aber auf 

 Luft angewiesen sind, nimmt L. an, dass sich bei gewissen Bacterien 

 aus dem Protoplasma eine specielle Partie herausdifferenzirt hat, die 

 mit der Gührarbeit betraut ist. Diese kann unter bestimmten Bedin- 

 gungen absterben, das übrige Plasma aber erhalten bleiben. So würden 

 sich die obigen Thatsachen plausibel erklären lassen. 



Aus dem Gährmaterial dürfte bei der Eiweissbildung Form- 

 aldehyd entstehen; das Gährplasma würde demnach, vielleicht nur auf 

 anderem Wege, dasselbe leisten, wie die chlorophyllhältige Zelle. 

 Ueberhaupt erinnert die gewöhnliche Zelle in ihren chemischen 

 Leistungen in mancher Beziehung an die gäbrungserregende, der 



