870 Centralblatt für Physiologie. Nr. 26. 



Verlust noch um einige Procente höher, während in dem auf 54'5'^ 

 erwärmten Blute gar kein Zuckerverlust stattgefunden hat, d. h. in 

 demselben eben so viel Zucker enthalten ist, als in der direct unter- 

 suchten Blutportion. Bei der Temperatur von 54-5'' ist nach Lepine 

 das im Blut vorhandene Ferment zerstört worden und konnte seine 

 glykolytische Wirkung nicht üben, während es bei den anderen Blut- 

 portionen zur Geltung kam. 



Ich habe die Versuche von Lepine und Barral wiederholt, und 

 zwar mit dem Blute von Hunden, Kälbern, Ochsen und Pferden. Das 

 Blut von Hunden wie von Kälbern kam 15 bis 30 Minuten nach der 

 Tödtung der Thiere zur Verarbeitung, das von Ochsen und Pferden 

 wurde wegen der Entfernung des Schlachthauses erst 1 bis IV2 Stunden 

 nach der Tödtung in Untersuchung genommen. Das Blut der ver- 

 arbeiteten Thiere wurde unmittelbar aus den durchschnittenen Gefässen 

 in einer Porzellanschale aufgefangen, durch Schlagen defibrinirt, durch 

 eineu Leinwandbeutel colirt, in ein Glas gethan, und dieses in Eis 

 gestellt, in welchem es bis zur Verarbeitung blieb. Durch zahlreiche 

 Versuche hatte ich die Erfahrung gewonnen, dass auf Eis gestelltes 

 Blut selbst mehrere Tage hindurch seineu Zuckergehalt unverändert 

 behält. Ich habe mich aber auch sehr oft durch vergleichende Analysen 

 überzeugt, dass eine Blutportion, welche 1 bis 2 Stunden in dem 

 17 bis 18" warmem Laboratorium stand, genau denselben Zuckergehalt 

 zeigte, wie das dem Eis entnommene aus dem Schlachthaus ins Labo- 

 ratorium gebrachte Blut. Es war also durchaus keine Veranlassung 

 vorhanden, die Verarbeitung des Blutes zu überstürzen. Ich enteiweisse 

 das Blut nach der Methode von Schmidt-Mühlheim, und da über- 

 zeugte ich mich, dass es in Bezug auf den Zuckergehalt ganz gleich- 

 giltig sei, ob das Blut in kochendes Wasser eingetragen werde oder 

 ob dasselbe mit kaltem Wasser diluirt allmählich erwärmt wird. 



Von dem Blut wurden 50 Cubikceutimeter zur Bestimmung des 

 Blutzuckergehaltes verarbeitet; es wurden ferner in ein Wasserbad 

 von 39 bis 40" drei Portionen zu je 50 Cubikceutimeter eingesetzt 

 und nach 1 Stunde, nach 2 bis 3 Stunden und nach 6 Stunden ver- 

 arbeitet; endlich wurde eine fünfte Portion in ein 54-5 bis 56" warmes 

 Wasserbad gesetzt und nach 1 Stunde verarbeitet. Die gewonnenen 

 Resultate waren folgende: 



1. Bei dem im Wasserbad von 39" gestandenen uud nach 1 Stunde 

 verarbeiteten Blute war der Zuckergehalt etwas geringer als in dem 

 direct verarbeiteten. Die Difierenz war bei Hunden etwas grösser als 

 bei Ochsen und Pferden, aber sie betrug immer nur wenige Procente; 

 die höchste Differenz, die ich beobachtete, war folgende: Direct ge- 

 fundener Zucker 0'112, nach 1 Stunde 0-094. Andere Versuche ergaben 

 folgende ßesultate: direct gefundener Zucker 0-125, nach 1 Stunde 

 0116; direct gefunden 0-165, nach 1 Stunde 0-154; direct gefunden 

 0-166, nach 1 Stunde 0158. Noch kleiner waren die Differenzen, wie 

 erwähnt, bei Ochsen- und Pferdeblut, eiuigemale waren die Ziffern 

 völlig gleich, meistens variirten sie um 5 bis 6 Procent. 



2. Das Blut, welches 3 Stunden im Wasserbad gestanden hatte, 

 zeigte schon eine sehr bedeutende Zuckerabnahme. Der Zucker war 

 beim Hund zuweilen fast auf die Hälfte gesunken und noch grösser war 



