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sfruttano molto la terra; ed i grani 

 non ci vengono con quella prosperi- 

 tà , elle vengono nei campi, dove so- 

 no state piantate le Patate, ed è an- 

 co stato osservato clie esse prospera- 

 no molto più nei poggi , e nei luoghi 

 di montagna, che nelle pianure, e 

 particolarmente nell'annate piovose, 

 perchè esse non amano molto l'unji- 

 do , e perciò nelle montagne dove il 

 terreno non ritiene tanto l'umidità 

 prodotta dalle pioggie, prosperano as- 

 sai più che nelle pianure. 



Le Patate sono di molte qualità, 

 come ci dice Rosìer nel suo celebre 

 Dizionario d' Agricoltura ^ ma le mi- 

 gliori, e le più stimate ancora in In- 

 ghilterra, dove se ne fa grand' uso 

 sono, le bianco giallastre», che soa 

 quelle che si conoscono anco in To- 

 scana, e che son da noi coltivate, 

 le violette ^ le nere ^ e le prinia- 



