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55 zatura dì pulirle dalle cattive erbe, 

 „ che'vi sono d' intorno . 



,, E fatta questa terza, ed ultima 

 ^5 rincalzatura si lascino stare fino che 

 55 non sono da levarsi , e che se ne fa 

 55 la raccolta badando bene di non ta- 

 55 gliarle i fusti quando sono grandi, ed 

 55 anco dopo sfioriti perchè questo è 

 55 un errore assai grande di alcuni col- 

 55 tivatori per cui ne hanno ima minor 

 55 raccolta , giacché i fusti son quelli 

 55 che alimentano la pianta , e che fanno 

 55 ingrossare i bulbi o tuberi che sono 

 55 attaccati alle loro barbe , e perciò 

 55 conviene di non tagliarli, e di la- 

 55 sciarli stare fino, che non sono arri- 

 55 vati alla loro massima estensione , e 

 55 che le foglie cominciano ad ingialli- 

 55 re, ed a seccarsi ed a cascare in terra 

 55 i detti fusti per la loro gravità, che 

 55 ciò suol essere nelle pianure, dentro 

 55 il Mese di Agosto 5 e nelle Montagne 



