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„ (Icnfro il ^^fo^o «li Settembre, e noi 



,, hioglii più IVo.ldi. :in<"u ai primi di 



,, Ottolno, iii;i inMi Ijisn^na :ittaccar.«i 



^ a tlellc npoclie iìs-e por la raccolta 



5, dell»' patate^ ])orcliò la sola sta^^ionc 



n e quella clic deve d<tcrijiinarlo . e<l 



5, allora ?i tagliano i l'usi 1 fino nlTal- 



,, tezza di tre dita da terra, dandoli 



55 a mangiare alle bestie , o seccandcdi 



55 per rinvcrno, ed alcuni si servono 



5, delle Punte che sono ancora verdi 



55 per man'iiarlc lessandole^ e cocendolc 



55 nel tegame, come i broccoli di rapa; 



5, o si levano in seguito le patate dal 



55 terreno dopo qnindicì o più giorni, 



55 perchè egli e ora mai provato da tutti 



„ gl'autori che quanto più stanno sotto 



55 terra sempre più ingrossano, e si ma- 



55 turano, e vengono di miglior sapore 



55 a mangiarsi, e più gustose, perciò è 



55 sempre bene di levar!»* alla fine di 



,5 Ottobre, o dentro il mese di Novcin- 



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