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ne, e metterle in luogo asciutto , ed 

 arioso distese sopra un pavimento, e 

 rivoltandole spesso con pala di legno, 

 e cangiandole di posto , e non tenen- 

 dole mai ammontate , potendosi fare 

 questa operazione anco nei Mesi di 

 Gennajo, e Febbrajo, avanti per altro 

 che comincino a muovere , e con que- 

 sto metodo si puole avere delle patate 

 per gli Uomini, e perle Bestie, che 

 durino anco fino alla nuova raccolta, 

 ma queste per altro non sono mai buo- 

 ne a piantarsi. 



Ma nella Germania, ed in varie 

 Provincie della Francia dove si rac- 

 colgono in gran quantità da non aver 

 posto dove metterle , si fanno delle 

 buche profonde almeno tre braccia, 

 nei terreni più asciutti , e più alti , e 

 vicino alle Case, e di una larghezza 

 proporzionata alla quantità delle pa- 

 tate che vi si voglioa mettere, e eh© 



