( -') ) 



si (Icsulera tli constMvarc . iiirtlnidovi 

 noi londo (li th'ttc lnulir (Iclhi |):i«;lia 

 Leu liirij^a, o circnii(!.iii(lniic tiittf lo 

 pareti della Imca e lerinaiHlnJa . con 

 delie perticlio internate nel terreno, 

 e ad ofrni suolo di j)atatc di un t(M/.<> 

 di braccio di altezza; vi mì mette un'al- 

 tro letto di pajrlia l)en lurida, e poi 

 un'altro suolo di patate, continnvandt> 

 così fino al pari del terreno; «jehc non 

 è ripiena la Ituea . indi si riruoprnnn 

 con molta j)a^Iia . ricunpu-ndola poi 

 con quella terra levata dalla inedesi- 

 lua l)uca , facendovi un monte l»en 

 grande di detta terra, a pui^a di co- 

 no, acciò possa scolar l'acqua da tutte 

 le parti , e badando ili fare la buca, 

 o Tossa meno pmionda dalia parte che 

 si vonlion levare per servirsene per la 

 consumazione , o per la venditn. badan- 

 do di riserra re bene la buca di dove 

 si levano ogni vnlta che si prtndono. 



