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flattent si agréablement notre palais sont, comme vous savez, le 

 résultat des soins de l'homme et d'une sélection intelligente, 

 pratiquée pendant de longues années. — Cette sélection arti- 

 ficielle n'a d'ailleurs pas suffi, et Ton a dû recourir encore au 

 croisement des races, afin d'en obtenir une qui réunisse en elle 

 les différentes bonnes qualités de toutes les autres. Cependant, 

 la sélection donnerait par elle-même des résultats autrement im- 

 portants s'il se trouvait un plus grand nombre d'éleveurs capables 

 de l'appliquer avec discernement. Je ne veux pas omettre, bien 

 que Darwin lait passé sous silence, le cas des moutons (Jtfer 

 d'Amérique; c'est un exemple aussi intéressant qu'instructif du 

 parti que l'éleveur peut tirer d'une singularité toute accidentelle. 

 Il se rencontra dans le Massachussets un mouton qui avait le 

 corps très allongé, et les pieds de devant très courts; cette con- 

 formation parut bonne aux colons, parce que ce mouton ne pou- 

 vait pas comme les autres sauter par dessus les palissades des 

 parcs; on mit donc un grand soin à le cultiver, et à cause de 

 l'avantage qu'elle offrait, la race en fiit promptement répandue 

 sur une grande partie du territoire de l'Amérique du Nord; jus- 

 qu'à ce qu'enfin, 50 ans après, elle fut évincée par le mérino, 

 qui fournit une laine plus abondante et de qualité supérieure. — 

 Azara cite dans \e Paraguay un exemple analogue. En 1770 un 

 taureau vint au monde sans cornes, et ses descendants furent 

 comme leur père. Cette variété étant appréciée des éleveurs, on 

 la cultiva; et maintenant encore, d'après le témoignage de Rolle, 

 le bétail indigène du Paraguay est dépourvu de cornes. 



A ces exemples on reconnaît assez quels modes d'action 

 variés peut affecter l'amendation artificielle. Donc partant de là, 

 Darwin complète ainsi son idée: — de même, dit-il, que l'homme 

 modifie et améliore artificiellement les races, choississant dans les 

 individus les particularités qui lui semblent les plus avantageuses 

 ou qui répondent le mieux à un but proposé, et cherche ensuite 



