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port, tous les agronomes qui en ont parlé se sont accordés 

 à dire qu'en l'enterrant à la charrue au moment où il est en 

 fleur, il engraisse la terre autant que le meilleur fumier. 



Les lupins étoient chez les Grecs et les Romains un mets 

 assez estimé , après qu'on avoit pris soin de les priver de 

 leur saveur amère et désagréable , en les faisant macérer 

 pendant quelque temps dans de l'eau chaude. Aujourd'hui 

 nous sommes plus difficiles et plus délicats ; nous ne mangeons 

 plus de lupins, nous les regardons comme un aliment trop 

 grossier et trop indigeste. 11 n'y a plus qu'un petit nombre 

 de pays en Europe où les paysans et le peuple en fassent 

 encore usage comme aliment. Dans quelques cantons on les 

 emploie aussi pour la nourriture des bestiaux. Les bœufs, 

 et surtout les brebis, aiment beaucoup la plante entière 

 quand elle est verte ; sèche , elle n'est propre qu'à fournir 

 de la litière ou à chauffer le four. 



Les graines de lupin étoient autrefois assez employées en 

 médecine; on les regardoit comme apéritives , diurétiques, 

 vermifuges et eniménagogues : aujourd'hui on n'en fait plus 

 guère usage que réduites en farine ; ainsi préparées, elles font 

 partie des quatre farines dites résolutives. 



Lupin bigarré; Litpinus varias, Linn. , Spec. ioi5. Sa ra- 

 cine, qui est annuelle, produit une tige droite, velue, quel- 

 quefois rameuse, haute de huit à douze pouces. Ses feuilles 

 sont composées de cinq à sept folioles lancéolées , presque 

 glabres en-dessus, blanchâtres et velues en-dessous. Les 

 fleurs , qui varient du rouge au bleu , sont portées sur de 

 courts pédicelles , à demi verticillées , accompagnées de 

 bractées linéaires, et disposées en épi terminal; la lèvre su- 

 périeure de leur calice est bifide. Cette espèce croît natu- 

 rellement dans les moissons en Italie , en Corse et dans le 

 Midi de la France. On la cultive dans quelques jardins. 



Lupin a feuilles étroites ; Lupinus angustifolius , Linn. , 

 Spec, ioi5. Sa racine est annuelle, pivotante ; elle produit 

 une tige simple ou divisée en quelques rameaux , haute de 

 huit à douze pouces. Ses feuilles sont composées de sept à 

 neuf folioles linéaires, obtuses, légèrement velues, ainsi que 

 toute la plante. Les fleurs sont bleues, plus petites, que dans 

 les espèces précédentes, presque sessiles, alternes, munies 



