MOR 549 



n'y en a plus guère d'autres. En effet, les pommes de terre ne 

 se plantent que lorsque les semailles de tous les grains sont 

 faites, et on ne commence leur récolte qu'après que toutes 

 les autres sont ferntinées. Enfin , le plus grand avantage qu'el- 

 les présentent, c'est qu'elles n'ont presque rien à craindre 

 de ces fléaux dévastateurs qui font trop souvent la ruine des 

 laboureurs ; ces ouragans , ces grêles qui quelquefois anéan- 

 tissent en peu d'instans les plus belles moissons, ne leur font 

 que peu ou même point du tout de mal. Les sécheresses 

 prolongées, les pluies continuelles, qui peuvent arrêter la 

 végétation des grains ou en occasioner la pourriture, n'ont 

 encore que peu d'influence sur la récolte des pommes de terre. 

 Avant de terminer ce qui a rapport à la morelle tubé- 

 reuse , nous dirons quelque chose sur son emploi économique 

 pour le blanchissage du linge, que M. Cadet-de-Vaux a fait 

 connoître. Voici le procédé au moyen duquel on peut opérer 

 ce blanchissage. On fait tremper le linge, pendant vingt- 

 quatre heures, dans une grande quantité d'eau froide. On le 

 retire, on le bat et on le tord. Quand cela est fait, on prend 

 des pommes de terre qu'on a fait cuire dans l'eau, comme 

 pour les manger, mais de manière cependant qu'elles con- 

 servent assez de solidifé pour pouvoir être employées comme 

 du savon. Il faut les éplucher, parce que leur peau donne- 

 roit au linge une couleur grisâtre. Ensuite, on plonge le 

 linge essangé dans une chaudière d'eau chaude , où il de- 

 meure une demi-heure, et on le retire pièce à pièce , en le 

 tordant légèrement, afin qu'il ne présente pas trop d'humi- 

 dité à la pomme de terre. Le linge étant ôté de la chau- 

 dière, on le déploie, et, à l'aide d'une planche, on empâte 

 de pommes de terre les parties grasses; alors on le replie en 

 l'arrosant légèrement d'eau chaude ; on le froisse , on le bat 

 £t on le replonge ainsi empâté dans la chaudière pour l'y 

 tenir en ébullition pendant une demi- heure à trois quarts 

 d'heure. Si le linge étoit extrêmement sale, on auroit re- 

 cours, pour les taches qui aui'oient résisté, à un second em- 

 pâtement semblable au premier, ainsi qu'à une seconde im- 

 mersion dans l'eau bouillante. Enfin on retire le linge de 

 la chaudière pour le laver à la rivière , ou pour le plonger 

 dans un baquet d'eau froide, où il est lavé à grande eau. 



