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tervalle de trois à quatre pieds dans chaque sillon (racé par 

 ïa charrue, et les semences se trouvent tout naturellement 

 recouvertes, en pratiquant le rayon en retour. Dans la se- 

 conde méthode on trace des sillons de deux pouces de pro- 

 fondeur ou environ , à un pied et demi de distance les uns 

 des autres; et lorsque tout le champ est ainsi labouré selon 

 la longueur, on pratique d'autres sillons en travers, à la même 

 distance que les premiers , et de manière qu'ils les coupent à 

 angle droit; et lorsque cela est fait, on place deux graines de 

 maïs à chacun des quatre coins formés par tous les carrés, et 

 on les recouvre d'environ un pouce de terre. Suivant une 

 troisième manière on sème le maïs à la volée , assez clair, 

 et on l'enterre à la herse; mais ce moyen a le double incon- 

 vénient de ne pas espacer également les grains , et de n'en pas 

 enterrer beaucoup assez profondément. Dans une quatrième 

 pratique , on fait avec la houe de petites fosses de trois pieds 

 de largeur et en quinconce ; on met dans chacune quatre à 

 cinq grains qu'on recouvre avec la terre, qu'on retire de la 

 fosse suivante. Une cinquième manière qui est la meilleure, 

 mais la moins en usage, parce qu'elle est la plus longue et la 

 plus dispendieuse, consiste à semer le maïs au cordeau, en 

 faisant avec le plantoir des trous à deux pieds l'un de l'autre 

 pour chaque grain, et en le recouvrant tout de suite. Quelle 

 que soit d'ailleurs la pratique qu'on suive , le maïs n'a pas 

 besoin d'être enterré profondément; dans les terres fortes il 

 lui sulUt d'être recouvert d'un pouce, et d'un pouce et demi 

 dans les terres légères. 



Le maïs, après qu'il est semé, se montre d'autant plus 

 promptement hors de terre, qu'il fait plus chaud et que la 

 terre est plus humide : et lorsque sa graine a été trempée dans 

 l'eau avant le semis , il ne faut souvent que cinq à six jours 

 pour que la jeune plante commence à pousser. Jusqu'à ce 

 qu'elle ait trois à quatre pouces, il n'y a rien à lui faire; mais 

 lorsqu'elle a déjà cette hauteur, il faut éclaircir le plant en 

 arrachant les tiges les plus foibles parmi celles qui ne sont 

 pas à un pied et demi ou deux pieds de distance; et à la 

 même époque on donne le premier binage qui doit être peu 

 profond, et pour lequel il faut, autant que possible, choisir 

 un temps humide, ou celui après la pluie. 



