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Callionymes, des Uranoscopes , des Batrachoïdes, des Tri- 

 CHiONOTEs, des KuRTEs, dcs Chrysostromes , des Morues, des 

 Bros.mes, des Phycis , des Oligopodes, des Lépidolèpres , en 

 distingueront aussi les Merluches, qui n'ont que deux na- 

 geoires dorsales , et que l'on pourra d'ailleurs isoler des 

 Lottes, qui ont des barbillons, et des Mustèles , dont la 

 nageoire dorsale antérieure est à peine visible. (Voyez ces 

 différens noms de genres et Auchénoptères.) 



Le sous-genre dont il s'agit ne renferme encore qu'une 

 espèce ; c'est 



Le Merlus : Merluccius vulgaris , Gadiis merluccius , Linn. 

 Nageoire caudale rectiligne ; mâchoire inférieure plus avan- 

 cée que la supérieure ; dorsale antérieure pointue ; ventre 

 blanc ; dos grisâtre ; ouverture de la bouche grande ; ligne 

 Lilérale garnie de petites verrues près de la tête : taille d'un 

 à trois pieds. 



Ce poisson est pris en abondance égale dans l'océan Atlan- 

 tique et dans la mer Méditerranée , où les Provençaux lui 

 donnent le nom de merlan. A raison de la teinte grise de 

 son dos, Aristote, Oppien , Athénée, ^lien et Pline en ont 

 parlé sous les noms d'oroç et à'asellus, que l'on peut traduire 

 en françois par le mot ànon. Il esttrès-vorace, et poursuit avec 

 acharnement les harengs et les maquereaux. Il va par troupes 

 très- nombreuses 5 et est l'objet d'une pèche fort abondante et 

 peu pénible. 



Le merlus est si abondant dans la baie de Galloway, sur la 

 côte occidentale de l'Irlande , que cette baie est nommée , 

 dans quelques anciennes caries, la Baie des hakes , d'après le 

 nom anglois de ce poisson. Il est également commun à Pen- 

 sance, dans le duché de Cornouailles , et sur le banc de 

 Nymphen, près des côtes de Wathcrford. Depuis le combat 

 naval de 1769, il fréquente aussi habituellement les environs 

 de Belle-Isle, où on ne le voyoit pas auparavant, suivant les 

 observations de Querhoent. 



Sa chair est blanche et feuilletée, et est fort estimée. Son 

 foie surfout est très-délicat et étoit aussi recherché des an- 

 ciens que celui du surmulet. Ce foie est , d'ailleurs , gros et 

 d'un jaune pâle. 



Dans les pays où Ton prend des merluches en abondance. 



