4 MOR 



MORILLES. (Bot.) Les champignons auxquels ce nom 

 appartient spécialement , sont décrits à l'article Morchella} 

 cependant on l'applique encore à d'autres champignons, ce 

 qui nous oblige à les citer ici. Le docteur Paulet, dans son 

 Traité des champignons, ouvrage dans lequel nous puisons 

 les citations que nous allons indiquer, forme dans les cham- 

 pignons un ordre des Morilles, qu'il divise en deux genres , 

 eelui de la Morille et celui du Phallus. Son genre Morille 

 est formé de deux familles, savoir : la famille des morilles 

 simples et celle des morilles caverneuses , qui comprennent 

 toutes deux des espèces des genres Ileli'ella et Morchella. 

 La famille des morilles simples renferme : 



La Morille en coupe ou en calice (Paul., Tr., i , p. 678, 

 et 2, p. 411 , pi. 18g, fig. 1 ) est une espèce dlieWella, figurée 

 dans Battara {Fung., tab. 3, p. 25) sous le nom de holetus 

 calj'ciformis , qui appartiendroit à la division des heh'clla à 

 stipe sillonné. Il se peut que ce soit une espèce nouvelle , 

 voisine de Vhehella pezizoides, Frics, qui se trouve en Suisse. 

 Elle est haute de trois pouces, grise; son stipe est lacuneux, 

 comme treillissé, et son chapeau en forme de coupe. 



La Morille a pans ou a lambeaux (Paulet, l. c. , fig. 2) 

 est encore une helvella peu connue, figurée par Battara sous 

 le nom de boldus albus , tab. 2, fig. 11. Elle a deux à trois 

 pouces de hauteur; son stipe est blanc, et son chapeau 

 brun, découpé en quatre portions rabattues. Ces deux espèces 

 croissent aux environs de Rimini et sont bonnes à manger, 



La Morille en bonnet , ou en capuchon , ou en champi- 

 gnon (Paulet, l. c. , fig. 3), qui est le lerpa patula, Pries, 

 placé parmi les helvella par Persoon , et que nous ferons con- 

 noître à l'article Verpa. 



La Morille a chapeau (Paul., Trait., 1, p. 56o bis, et 

 2 , p. 4ii , pi. 189 , fig. /i , A) est le morchella gigas , Fers, 

 et Pries, c'est-à-dire une vraie morille. Paulet en distingue 

 trois variétés, qui semblent être autant d'espèces : une fauve , 

 décrite par Gleditsch ; une brune, qui est le morchella que 

 nous venons de citer, ou phallo bolelus , Mich. , Gêner., tab. 

 84, fig. 1; et une, d'un gris verdàtre, qui croît en Italie, 

 et voisine de la précédente. (Voyez Morchella géante.) 



La Morille en mitre (Paul., l. c. , fig. 5). Sous ce nom 



