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En général, dans chaque pays, l'endroit de la mer occupé 

 par ces poissons est bien connu des pêcheurs, qui ne Jettent 

 jamais k^ur ligne hors des limites qui le circonscrivent , sous 

 peine de ne prendre que des squales, qui se réunissent aux 

 environs pour dévorer sans peine une proie qui ne sauroit 

 leur éch.ipper. 



Quand, auprès du rivage, la surface de la mer est g'-'léc, 

 ces poissons se rassemblent au-dessous des crevasses qui sé- 

 parent les glaçons, et les habitans des côtes voisines du 

 cercle polaire savent si bien profiter du penchant dont il 

 5'ai;it, qu'oii les voit chaque jour casser la gliice et produire, 

 dans cette enveloppe de l'Océan, les solutious de continuité 

 qui leur conviennent. C'est ainsi que les Groënlandois vien- 

 nent à bout de saisir les seglefins à la main. 



Du reste on voit, autour de ces vides, tant naturels qu'ar- 

 tificiils, les phoques se donner rendez-vous, et chercher à 

 dévorer les aeglefins pendant la saison rigoureuse , et les 

 isatis, aussi fins, aussi rusés que nos renards, venir agiter 

 l'eau de ces lacum savec leurs paff es, et dévorer les premiers 

 de ces poissons qui arrivent au bruit. C'est un fait que Fa- 

 bricius a consigné dans sa Faune du Groenland, de même 

 qu'Anderson nous apprend que, vers Fembouchure de l'Elbe, 

 les ceglelins deviennent la proie des grandes morues. 



Quoique beaucoup plus petits que celles-ci, les seglefins 

 sont aussi goulus et aussi destructeurs qu'elles. Ils se nour- 

 rissent de serpules , de mollusques, de crustacés, de pois- 

 sons foibles et surtout de harengs. 



Fendant presque toute Fannée les œglelins fréquentent nos 

 côtes ; mais on n'en pêche de gros qu'en hiver. Les petits se 

 prennent le plus souvent dans les filets destinés aux autres 

 espèces de poissons , et spécialement aux harengs : on se 

 procure les gros en suivant la même mr.rche que s"il s'agis- 

 soit de la morue, ou plutôt en employant des lignes de fond 

 armées d'un grand nombre d'hameçons , et qu'on a Fatten- 

 tion de jeter le soir pour les relever le matin. 



La qualité de la chair de ces poissons varie selon les pa- 

 ;rages où on les trouve, leur âge , kur sexe et Fépoque de 

 Tannée : leur chair est, en général, blanche, ferme, très- 

 ■agréable au goût et très-facile à faire cuire; mais c'est sur- 



