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le vend ordinairement six francs la livre en France , et quinze 

 francs à l'étranger. On le trouve aux environs de Noyon , 

 de Compiègne, en Franche- Comté, en Champagne aux en- 

 virons de Langres, en Suisse, et surtout dans le Montbéliard, 

 d'où on l'apporte quelquefois à L) on et à Dijon. On le vend 

 rarement à Paris, à cause de la facilité qu'on a d'y avoir en 

 tout temps le champignon de couche. 



Le Mousseron palomet ou blavet , Paulet, l. c. , pi. g5, fig. 9 

 à 1 1 . Sa surface , mélangée de bleu , de blanc , de vert , c'est-à- 

 dire, gorge de pigeon, surtout du pigeon ramier ou palom- 

 bes, lui a fait donner, en Gascogne, les noms de palomet et 

 palumhette , comme sa couleur bleue lui a valu celui de 

 hla^et pour bluet. Il n'a guère qu'un pouce de hauteur: on 

 le cueille au printemps et en automne parmi les mousses où 

 il croît. II vaut mieux le cueillir au printemps; il perd sa cou- 

 leur bleue lorsqu'on le garde. (Voyez Agaric palomet , à l'ar- 

 ticle Fonce, pag. 211.) 



Le Mousseron Saint- George , Paulet, /. r., pag. 209, est 

 Vagaricus Georgii , Linn. C'est une espèce blanche, avec une 

 teinte couleur de buis, qui est fort recherchée pour l'usage 

 en Hongrie et dans le Brabant, où elle croit. 



Les Mousserons d'eau ou les Petits chapeaux sont des aga- 

 rics très-differens des précédens , remarquables par leur pe- 

 titesse, leur ténuité ; parla blancheur de leur chapeau, leur 

 état aqueux, et le voile qui couvre, comme une toile d'a- 

 raignée , les feuillets dans leur jeunesse. Il y en a deux es- 

 pèces. 



Le Mousseron d^eau semé, Paulet, Tr. , 2 , pag. 218 , pi. 102 , 

 fig. 1 , 2 , 3 , est un champignon d'un pouce et demi de hau- 

 teur , qui croît par centaines d'individus, ramassés les uns 

 près des autres sans se toucher, dans les lieux bas et humides 

 des bois. Son chapeau, large d'un pouce, est d'abord très- 

 blanc ; il brunit ensuite par Peffet de sa chair tendre et 

 aqueuse, qui laisse entrevoir la couleur brune des feuillets: 

 ceux-ci sont d'un rose pâle dans la jeunesse ; avec la vieillesse 

 ils deviennent noirs et perdent leur voile. Ce champignon a 

 le goût des champignons ordinaires, et paroit être de bonne 

 qualité. On le trouve à Montmorency et à Vincennes. 



Le Mousseron d'eau blanc d'argent ou hlanc de lait, Paulet , 



