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l. c, fîg. 4, 5 , 6, est rapporté par Paulet à Vagaricas lar- 

 hatus , Batsch , E/fJc, p. i65, fig. ii , qui paroît plus grand 

 dans toutes ses panics. Ce mousseron a le chapeau d'un blanc 

 de lait ou d'argent, remarquable par les feuillets d'un roux 

 vif ou couleur de chair, inégaux; le pied cylindrique d'a- 

 bord plein, puis fistuleux. II croit sur les pelouses et dans les 

 friches : il a deux pouces de hauteur, et son chai)oau un pouce 

 environ ; sa surface est tantôt un peu visqueuse , tantôt sèche. 

 II a le parfum plus doux que celui du champignon ordinaire. 

 Sa saveur a quelquefois un peu d'an)ertume : sa chair est 

 plus ferme que celle de l'espèce précédente; et, sans être dan- 

 gereux , il n'est pas d'un usage aussi sûr. 



Les MOUSSERONS-GODAILLES DES PRÉS OU DES FRICHES SOUt aUSsi 



au nombre de deux espèces, qui ont de commun leur chair 

 sèche et couleur de noisette ou de veau fauve; leur pied ou 

 stipe alongé, plein, inégalement droit et cylindrique; leur 

 parfum suave de mousseron et leurs bonnes qualités. On les 

 trouve principalement en automne sur les bords des fossés, 

 sur lespelouses, et toujours dans les endroits découverts. Selon 

 Paulet, on les appelle à Paris Mousserons -godailles ou de 

 Dieppe. 



Le Mousseron-godaille ordinaire, Paulet, Tr. , 2, pag. 220, 

 pi. io3 , fig. 1 à Z|. C'est le même que Vagaricus pseudo-mous- 

 seron, Bull. ^ Herb. , tab. 144 et 628, décrit à l'article Fonge, 

 17, pag 210. On le trouve en automne sur les pelouses en 

 prodigieuse quantité : il est fort commun aux environs de 

 Paris, surtout aux bords des bois. On le vend jusqu'à cinq 

 francs la livre. Four bien parfumer les sauces, il n'exige pas 

 une grande cuisson : car son parfum finiroit par se perdre. 



Le Mousseron cheiille ou Mousseron tire-bourre , Paulet, /. c, 

 fig. 5 e.t 6. Son stipe, en forme de cheville ou en forme de 

 clou, c'est-à-dire renflé vers le haut, finissant en pointe, 

 et ses feuillets, plus écartés, un peu plissés, bridés et roux 

 foncé, distinguent particulièrement cette espèce de la précé- 

 dente. On en fait le même usage. Son pied, sujet à se tor- 

 dre en façon de tire-bourre, lui a fait donner le nom de 

 mousseron tire-hourre. 



Les Mousserons- GODAiij.Fs des pois ou Faux mousserons-go- 

 ©AiLLEs, sont au nombre de cinq espèces, qui se conviennent 



