2o5 MOU 



portent vulgairement ce nom : une arabette, une lunetière, 

 le tabouret des champs et celui des vignes. (L. D.) 



MOUTARDE SAUVAGE. {Bot.) Nom vulgaire du tabouret 

 des champs. (L. D.) 



MOUTARDELLE. {Bot.) C'est le cranson de Bretagne. 

 (L.D.) 



MOUTARDIER {Bot.) de Paulet, Tr. , chap. 2, p. 187, 

 pi. y3 , fig. 1,2,3. Grande espèce d^ agaric us , de couleur de 

 chair pâle , haute de quatre à cinq pouces , avec un chapeau 

 d'un diamètre également de quatre à cinq pouces. Son stipe 

 est blanc ; sa chair est peu épaisse, mollasse et se corrompt 

 promptement lorsqu'elle sort de terre; ses feuillets sont cou- 

 leur de chair ou de cheveux ardeiis , qui change bientôt en 

 lilas très-pàle. Cette plante appartient à la famille des cham- 

 pignons dépice de Paulet , qui comprend encore une es- 

 pèce appelée la térébenthine. Ces deux champignons se 

 font remarquer par leur substance molle , leurs feuillets 

 implantés à la moitié de leur largeur sur la tige, et surtout 

 par leur odeur fort exaltée. Le moutardier a une odeur 

 sensible de moutarde , une saveur herbacée désagréable , 

 analogue à celles des plantes crucifères, sans en avoir le 

 piquant. Il paroît suspect: donné à un chien, celui-ci l'a 

 vomi deux heures après. Il croit dans la forêt de Senard , 

 près Paris. ( Lem. ) 



MOUTARDIER. {Ornith.) C'est un des noms employés par 

 Belon pour désigner le uiartinet noir , hirundo apus , Linti. 

 (Ch. D.) 



MOUTARDIN. {Bot.) On donne ce nom dans quelque* . 

 cantons à la moutarde blanche. (E. D. ) 



MOUTEILLE, MOUTÈLLE et MOUTOILE. {Ichthjol.) 

 Pour ces trois mots voyez Particle Moteile. (H. C.) 



MOUTON. {Bot.) Deux agaricus portent ce nom dans 

 Paulet. L'un est le mouton ou petit mouton, déjà décrit à 

 l'article Champignon de cerf. 



Le second est le Mouton zone de Paulet, Tr. , 2 , p. i6()^ 

 pi. 70 , fig. 1,2, qu'il rapporte à V agaricus terminosus de 

 Schaeffer, que M. Persoon et la plupart des botanistes con- 

 sidèrent comme étant I'Agaricus necajou de Bulliard (voy. 

 AoAnic MEURTRIER à Tarticle Fonce). Mais celui-ci passe pour 



