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Les troupeaux de moutons sont ordinairement composés 

 de cent à deux cents bêtes de tous âges. Dans notre climat 

 on les loge dans des étables qui doivent être bien aérées, ou 

 sous des hangars, et on les mène dans la campagne, sous la 

 conduite d'un berger et d'un ou de plusieurs chiens d'une 

 race fort intelligente, désignée sous le nom de chiens de berger. 

 Ils doivent paitre chaque jour, s'il est possible, et il faut 

 éviter de les conduire dans les terrains humides et les herbes 

 chargées de rosée ou de gelée blanche. L'on doit aussi les 

 mettre à l'ombre durant la grande ardeur du soleil, en les 

 conduisant le matin sur des coteaux exposés au couchant, 

 et le soir sur des coteaux exposés au levant , si les localités 

 le permettent. 11 est aussi nécessaire de veiller à ce qu'ils ne 

 mangent pas en trop grande quantité de certaines plantes, 

 telles que le trèfle, la luzerne, le seigle , Forge, et quelques 

 autres herbes trop tendres et trop aqueuses, ou chargées d'eau 

 de pluie ou de rosée , parce qu'alors ils éprouvent un accident 

 singulier, qu'on appelle météorisation , enjlitre, écoujlure, etc. 

 Leur ventre prend un volume considérable, dû à la dilata- 

 tion énorme de la panse, qui est remplie d'air, sans que ce- 

 lui-ci puisse sortir par l'œsophage. Lorsqu'on frappe leur 

 ventre avec la main, il sonne comme un tambour. La respi- 

 ration devient très-laborieuse , l'animal souffre et s'agite, bat 

 des flancs, et ne tarde pas à périr, si l'on ne fait une ponction 

 sur le côté gauche, où la panse est presque adhérente aux 

 parois assez minces de cette partie : l'air s'échappe , et le 

 mouton est guéri. 



Nous avons dit que la fiente des moutons étoit un engrais 

 très-actif et qu'on l'employoit très-utilement. C'est dans cette 

 vue qu'on a principalement imaginé le parcage des moutons 

 pendant la nuit. Ces animaux sont conduits sur le terrain 

 qu'on veut fertiliser, et on les renferme dans une enceinte 

 formée de claies, hautes de quatre pieds et demi, longues 

 de sept à dix pieds, et composées de baguettes de coudrier 

 ou d'autres bois légers et flexibles, entrelacées avec des 

 montans un peu plus gros que ces baguettes. Ces claies sont 

 maintenues verticales par des arcs-boutans en bois , qu'on 

 enfonce dans ki terre , et leur ensemble forme toujours un 

 paralléîogi'amme. auprès duquel est situé la cabane mobile 



