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du berger. L'étendue des parcs est proportionnée au nombre 

 de bétes à laines qu'ils doivent renfermer , et , en général, ils 

 ont autant de fois dix pieds carrés qu'ils contiennent de mou- 

 tons , parce qu'on estime qu'un seul de ceux-ci peut ferti- 

 liser cet espace dans un temps variable, selon la qualité des 

 herbes et la longueur des nuits. Ainsi , comme c'est ordinai- 

 rement assez de la moitié ou du tiers d'une nuit pour ferti- 

 liser le terrain du parc , le berger doit , pendant cet espace, 

 changer de place les claies, de façon à former un second ou 

 même un troisième parc , en y conduisant successivement les 

 moutons , sous la garde de ses chiens, qui sont particulière- 

 ment utiles dans cette occasion , parce que c'est le moment 

 que les loups choisissent pour commettre leurs déprédations. 



Le parcage est un meilleur engrais que le fumier de mouton. 

 Il donne lieu à un effet très-sensible pendant deux ans sur la 

 production des grains que l'on sème sur la terre où il a eu 

 lieu; et, pour la troisième année, il tient encore lieu de 

 demi-engrais. Avant de l'établir, on donne deux labours, afin 

 de rendre le sol plus perméable à ses bons effets, et aussitôt 

 qu'il est fini , on fait encore passer la charrue, afin de mêler 

 la terre avec l'engrais, avant qu'il y ait dessèchement et éva- 

 poration de celui-ci. On parque aussi quelquefois les moutons 

 sur les champs ensemencés et dont le grain est levé. 



En France le parcage n'a guère lieu que dans les provinces 

 septentrionales et dans les contrées dont le terrain est très- 

 sec. Des expériences faites par Daubenton , en 1767, ont 

 prouvé néanmoins que les moutons, tenus en plein air, sup- 

 porteroient très- bien des froids rigoureux, qu'ils acquer- 

 roient même une santé plus robuste , et qu'il faudroit tout 

 au moins, pendant celte saison, éviter de les entasser dans 

 desétables bien fermées, où ils ne respirent qu'un air échauffé, 

 chargé de vapeurs et de l'infection des fumiers. En Angle- 

 terre Its moutons sont à peine abrités, ou même ne le sont 

 pas, même en hiver, et ne s'en portent que mieux. En 

 Espagne, et dans quelques parties de l'Italie, telles que les 

 Abruzzes, l'usage est de faire continuellement voyager un 

 grand nombre de ces animaux, en les conduisant du nord au 

 midi dans les saisons les plus froides de l'année , et du midi 

 au nord dans les plus chaudes. 



