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poussé des feiulles , avoient la propriété d'arrêter les hémor- 

 rhagies; un rameau rompu pendant la pleine lune, dans le 

 temps qu'il commence à développer ses fruits, pouvoit aussi 

 produire les mêmes effets, pourvu qu'il n'eût point touché 

 la terre , etc. 



Les modernes ont réduit les propriétés du mûrier à ce 

 qu'elles ont de vrai. Ses fruits, qui ont une saveur sucrée, 

 mêlée d'un acide foible et assez agréable, se mangent dans la 

 saison; mais on les recherche, en général, beaucoup moins 

 que les framboises, les fraises et la plupart des autres fruits 

 d'été. Ils ne sont véritablement bons que pendant quelques 

 instans, et c'est lorsqu'ils se détachent facilement par l'effet 

 d'une foible secousse imprimée aux branches; plus tôt ils sont 

 acerbes , plus tard ils ont fermenté. Ils ne mûrissent que 

 successivement, et leur récoite dure ordinairement depuis 

 la mi-Juillet jusqu'au commencement de Septembre. La 

 quantité de ces fruits est quelquefois prodigieuse sur un seul 

 arbre. 



l-es mûres sont rafraîchissantes , adoucissantes et laxatives; 

 on peut, en en écrasant une certaine quantité et en y ajou- 

 tant un peu de sucre, en préparer une boisson agréable; 

 mais on n'en fait, en médecine, que bien rarement usage de 

 cette manière. On s'en sert bien davantage pour en composer 

 un sirop qui porte leur nom, et qu'on emploie assez fré» 

 quemment, soit pour les gargarismes dans les maux de gorge 

 inflammatoires, soit pour le faire prendre en boisson, après 

 l'avoir délayé avec de l'eau, dans les lièvres putrides, bi- 

 lieuses ou dans les phlegniasies en général. 



Considérées sous le rapport de leurs propriétés économi- 

 ques, on peut fabriquer avec les mûres une sorte de vin , 

 en les mettant fermenter dans une certaine quantité d'eau. 

 Ce vin peut facilement être converti en vinaigre, en prolon- 

 geant la fermentation; en saisissant, au contraire, le mo- 

 ment le plus favorable de la fermentation vineuse, et en le 

 soumettant à la distillation . il est possible d'en retirer de 

 l'eau-de-vie. Ce vin n'est d'ailleurs pas susceptible d'être con- 

 servé long-temps : il s'aigrit promptement, à moins qu'on ne 

 le mette en bouteilles et qu'on ne le tienne à la cave ; mais 

 encore il ne peut être gardé long-temps çt ne prend jamais 



