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on que l'avantage, qu'on n'apprécie pas assez, de conserver" 

 ses mûriers dans un bon état de santé, ce seroit déjà beau- 

 coup, lors même que cela exigeroit un sacriHce; et ce qui 

 est encore mieux, c'est que cette méiiiode paroitroitne blesser 

 aucunement l'intérêt des propriétaires. Mais le préjugé qui 

 est presque généralement répandu dans les campagnes, s*op- 



i)osera encore long-temps à ce qu'on suive une marche nou- 

 velle ; car beaucoup de gens croient qu'un mûrier dont 

 on ne ramasscroit pas les feuilles, éprouveroit une maladie, 

 et le préjugé est même si fort à ce sujet, que le propriétaire 

 qui aurait vendu la feuille d'un arbre à une autre personne , 

 et qui en auroit reçu le prix, A^erroit avec peine que cette 

 personne ne la fît pas cueillir. M. Audibert, qui approuve 

 les récoltes alternatives et bisannuelles, m'écrit qu'il' a été 

 plusieurs fois obligé de sévir contre de prétendus officieux 

 qui croyoient l'obliger en venant cueillir des feuilles sur des 

 mûriers qu'il avoit désignés comme devant les conserver, et 

 ces gens paroissoient fort étonnés de son refus obstiné à ne 

 vouloir pas qu'on débarrassât ces arbres de leurs feuilles. Au 

 reste, tout mûrier qui est languissant et dont les feuilles sont 

 jaunes, est un arbre mort, si on les lui enlève. 



Outre les plantations de mûriers en plein vent, on en fait 

 des haies. Entre autres manières qu'on peut employer pour 

 les former, voici comme M. Bonafous indique que ces haies 

 doi"ent être plantées et dirigées. On prend des pourrettes 

 greffées d'une année ; on les plalite en ligne, à dix-huit pouces 

 de distance, dans un fossé préparé quelques mois aupara- 

 vant, et plus ou moins profond, selon la qualité du terrain. 

 Ces plants sont recépés à trois ou quatre jjouces de terre . 

 et, lorsqu'ils viennent à pousser, au lieu de ne leur laisser 

 qu'un seul jet, comme on le pratique pour former le tronc 

 des mûriers en plein vent, on conserve à chaque tige deux 

 rameaux tournés en sens contraire , et on leur enlève tous 

 les autres bourgeons. De cette manière chacun de ces pieds 

 aura, la première année, deux branches vigoureuses. A la 

 fin de l'hiver suivant, on ravale sur chaque mûrier, et du 

 même côté, une des deux branches à la hauteur d'un pied 

 environ , de façon que les jeunes arbres dont on veut former 

 la haie, se trouvent tous avoir une branche coupée d'un 



