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sont prêtes à se détacher; mais on ne doit jamais gauler for- 

 tement CCS branches, comme on ne le fait que trop souvent. 



Si la culture du mûrier est une source de richesse pour 

 plusieurs canlons de la France et pour plusieurs parties du 

 Midi de l'Europe, c'est parce que les feuilles de cet arbre, 

 ainsi que je l'ai dit un peu plus haut , servent à nour- 

 rir le- ver- à -soie. Pour cette raison je crois devoir en- 

 trer ici dans quelques détails sur la manière d'élever cet 

 utile insecte, d'autant plus qu'au mot Bombjce à soie (tom. V, 

 p. i5o), qui est le nom que lui donnent les naturalistes, on 

 n'en a parlé que très-superlicicllement, et qu'on a entièrement 

 omis de traiter de cette branche intéressante d'économie et 

 d'industrie qui a fait d'immenses progrès en France depuis 

 son introduction , et qui paroît susceptible d'en faire encore. 



Il existe beaucoup de traités sur l'éducation des vers-à- 

 soie : ceux que j'ai principalement consultés, sont ceux de 

 l'abbé Sauvages, de Rozier, du comte Dandolo et de M. 

 Bonafous. Je dois dire aussi que M. Robert , directeur du 

 jardin de la ftiarine royale à Toulon, m'a fourni quelques 

 notes, et que je suis surtout redevable à M."" Élisa Salle, 

 d'Anduze , département du Gard, de plusieurs renseignemens 

 intéressans, dont j'ai fait plusieurs fois usage pour l'amélio- 

 ration de cette partie de mon article. Anduze , qu'habite 

 M. " Elisa Salle, se trouve situé dans les Cévennes, préci- 

 sément au centre du pays où l'éducation des vers-à-soie 

 paroît être poussée le plus prés possible de la perfection. 

 On y porte, généralement, une attention extrême à cette 

 récolte, qui est pour ce canton une source de richesses et 

 qui forme presque son unique branche de commerce. La 

 maison de M."'' Salle fait filer tous les ans plusieurs cen- 

 taines de quintaux de cocons, et l'on jugera des progrès 

 que ce genre d'industrie a fait dans ce pays depuis cent 

 ans, lorsque je dirai qu'il existe dans les archives de la 

 ville d'Anduze un manuscrit d'un des ancêtres de cette de- 

 moiselle , qui constate que dans Faiinée 1723 Anduze et 

 son territoire ne produisoient encore que cinquante livres 

 de soie, tandis qu'aujourd'hui il s'en tile dans les mêmes 

 lieux deux cent cinquante quintaux, dont cent sont le pro* 

 duit territorial de la commune. 



