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est une espèce de peziza (P. acetabuliformis, Dillen.). Elle est 

 grise en dehors et rouge en dedans. 



3." La peau de morille en écu ou la morille en écu , Paul., 

 I. c, fig. 4, qui est peut-être le peziza aurantia, Bull., c'est- 

 à-dire le peziza scutellata, Linn. 



4. La peau de morille fleur de capucine, Paul., loc. cit., fig. 



5, qui est le peziza cochleala, Batsch , et Vhelvella coccinea, 

 Schasff. , pi. 148. Elle croit dans les bois, à terre ou sur le bois 

 pourri, et se fait remarquer par sa substance un peu friable, 

 semblable à des feuilles charnues, couleur de capucine. On la 

 mange sans inconvénient dans quelques pays. On la rapporte 

 au peziza coccinea, Bull. , qui est le peziza aurantia. Pers. 



IL Les Peaux de morilles montées diffèrent des précé- 

 dentes par un ou plusieurs prolongemens de substance, qui 

 leur servent de soutien. 11 y a : 



i.° La cupule de gland, Paul., loc. cit., p. t\oç), tab. 188 , fig. 



6, 7, ou peziza cupularis, Linn., qui est d'un roux tendre et 

 haute de six lignes. 



2.° ha peau de morille à piliers , Paul., loc. cit., fig. 8 f et 9, 

 ou peziza rhizopliora , "VVilld. Elle est brune en dessus, blanche 

 en dessous, avec des appendices qui lui servent de racines. 

 3.° La peau de morille drapeau, dite la petite morille plissée et 

 religieuse, Paul., loc. cit., fig. 10, et 1 , p. 5 29, ou lieUella mo- 

 nocella, Schaeff. , Linn. Elle est brune, et son pied blanc. On 

 la mange en Italie. (Lem.) 



PEBEROU. (Bot.) Le piment, capsicum annuum, est ainsi 

 nommé dans le Languedoc, selon Gouan. (J.) 



PEBRE. (Bot.) Nom languedocien d'un gattilier, vitex agnus 

 caslus, selon Gouan. (J.) 



PEBRE D'AY. (Bot.) Garidel dit que les Provençaux nom- 

 ment ainsi la sarriette cultivée. ( J.) 



PEC ( Ichthyol. ) Le nom de harengs pecs est donné aux 

 harengs péchés et préparés dans les mers du Nord. (Desm.) 



PÉCACAU. (Ornith.) Léry, tom. 14 de l'Histoire générale 

 des voyages , pag. 297 , cite , au nombre des oiseaux du 

 Brésil, les pécacaus et les pégassous comme étant des espèces 

 de perdrix, dont la taille est, pour les premiers, celle de 

 la tourterelle, et pour les seconds, celle du pigeon ramier; 

 mais il n'entre point dans d'autres détails à leur égard. (Ch. D.) 



