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MyRnHiDE DU Canada : Mjrrhis canadensis , Spreng. in 

 Rœm. , Syst, veget., 6, pag. 5 16; Sison canadense, Linn., 

 Spec, 363. Sa tige est droite, striée, un peu foible , haute 

 de quinze à vingt pouces, munie à sa base de feuilles com- 

 posées de trois folioles dentées, dont les deux latérales sont 

 un peu lobées. Ses fleurs sont petifes , blanches, régulières, 

 disposées, au sommet des tiges, en ombelles qui ne sont com- 

 posées que de trois à cinq rayons inégaux. Cette plante est 

 originaire de l'Amérique septentrionale ; on la cultive au 

 Jardin du Roi : elle est vivace. 



MyBRHiDE COUCHÉE: Mjrrliis procumhens , Spreng. in Rœm., 

 Syst. veget., 6, pag. 5i6; Scandix procumhens , Linn., Spec, 

 569. Sa racine produit plusieurs tiges couchées, menues, 

 longues d'un pied ou environ. Ses feuilles sont deux fois 

 pinnatifides , à découpures lancéolées, obtuses. Ses fleurs 

 sont blanches, disposées eu ombelles qui n'ont que !r;às à 

 quatre rayons. Cette espèce croit naturellement dans la Vir- 

 ginie , la Peusylvanie et le Maryland. 



Myrrhide TERRE -NOIX, Vulgairement Terre-noix : Myrrliis 

 iunium , Spreng. in Rœm. , Sjst. veget. , 6 , pag. 5 1 7 ; Bunium 

 lulbocastanum , Linn., Spec, 349. Sa racine est une bulbe ar- 

 rondie d'un gris noirâtre , de la grosseur d'une noisette : 

 elle produit une tige haute de quinze à dix-huit pouces, 

 ^striée, un peu rameuse, peu garnie de feuilles. Celles-ci 

 sont deux à trois fois ailées, divisées en découpures étroites 

 et linéaires. Ses fleurs sont blanches , portées sur des om- 

 belles composées de sept à huit rayons. Cette espèce croît 

 dans les champs et les pâturages, en France, en Angleterre, 

 en Allemagne, etc.; elle est vivace. 



Les racines de cette plante ont un goût analogue à celui 

 de la châtaigne; on les mange, dans les pays où elles sont 

 communes, après les avoir fait cuire dans l'eau ou sous la 

 cendre, et même en les assaisonnant de diverses manières. 

 On ne les cultive point exprès, parce qu'elles sont trop pe- 

 tites et qu'elles n'offriroient pas assez d'avantages pour dé- 

 dommager des frais qu'elles pourroient occasioner ; on se 

 contente de faire ramasser, après les labours, celles que la 

 charrue a laissées à découvert. Les cochons en sont très- 

 friands, et quand on les mène dans les champs où il y en 



