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ordimiire , enfin, quinze à seiz.e pour du tabac foible. Vers 

 le milieu de Juillet on commence la récolte aux environs 

 de Sélestat : on laisse les tiges sur pied , et on enlève les 

 feuilles les unes après les autres. Les premières récoltées 

 sont celles dites de terre, au nombre de quatre à cinq : leur 

 qualité est très-inférieure; elles sont presque toujours salies 

 par la terre que la pluie a fait jaillir sur elles. Au commen- 

 cement d'Août on coupe la tête et on enlève tous les bour- 

 geons axillaires, dont les feuilles, qu'on appelle gilzen, se 

 conservent pour la vente. Cette dernière opération se re- 

 nouvelle tous les huit jours, et chaque fois on cueille les 

 bonnes feuilles inférieures , qui , par leur changement de 

 couleur et leur abaissement, annoncent être arrivées à ce 

 point. On continue cette opération, pour les bonnes feuilles, 

 jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus, et pour les gitzen, jusqu'aux 

 gelées blanches. Les plus foibles gelées frappent le tabac, et 

 il n'est plus propre à entrer dans le commerce. Le lende- 

 main de chaque jour de récolte on épluche les feuilles ; on 

 met de côté celles qui sont mauvaises ; on sépare des autres 

 les parties altérées ; on les enfile par le milieu ; on les sus- 

 pend dans une chambre ou un grenier bien aéré : chaque 

 liasse est ordinairement de cinquante à cent feuilles. 



La moisissure du tabac est extrêmement à craindre. La 

 plus petite feuille qui en est attaquée, communique, à la 

 longue, son odeur à toute la récolte, et nuit à la vente. La 

 dessiccation doit se faire le plus tôt possible -. comme elle est 

 retardée par la grosse côte du milieu, quelques cultivateurs 

 la fendent ou l'écrasent. Il est à remarquer que les feuilles 

 trop sèches perdent de leur onctuosité et de leur arôme; 

 d'où vient que, pour les retirer de la sécherie, on choisit 

 un temps humide; on les entasse, toujours en liasse, dans 

 un lieu sec et aéré, jusqu'à deux et trois pieds de hauteur : 

 de temps en temps elles sont visitées, et, si elles s'échauffent, 

 on les retourne , afin d'exposer à l'air froid celles qui éloient 

 au centre. 



L'expérience a prouvé, en Europe , que, lorsque le tabac 

 succédoit à une récolte de froment , d'orge , de navette , de 

 chanvre , il donnoit des produits moindres .- ce sont des 

 prairies artificielles , des pommes de terre, de la garance, etc. 



