OUT 107 



Les côtés (le la langue de l'outarde sont hérissés de poirjtes, 

 et il y a au palais et dans la partie intérieure du bec de petites 

 glandes, dont les pores sont fort visibles. Il en existe aussi le 

 long de l'œsophage; mais ce qui est plus remarquable, c'est 

 une sorte de sac ou de poche, découverte par le D/ Douglas 

 à la partie supérieure du cou du mâle, et figurée sur la 

 planche yS d'EdA\'ards. On voit aussi cette poche à la page 3 17 

 du premier volume de l'Histoire des oiseaux d'Angleterre, pu- 

 blié à Ne\vcastle,en 1797, par T. Bewick, avec de très-belles 

 gravures en bois. Ce singulier réservoir, dont l'entrée est 

 sous la langue, peut contenir plusieurs pintes d'eau, des- 

 tinée à servir de provision au milieu des plaines arides, 

 habitées par l'outarde , qui , selon Bewick , s'en serviroit 

 aussi peur se défendre contre les attaques des oiseaux de 

 proie sur lesquels elle la lanceroit avec violence. G. Mon- 

 tagu , qui, dans son Dictionnaire ornithologique , Londres 

 î8o2, parle également de ce réservoir, pense que sa prin- 

 cipale destination est de fournir au mâle le moyen de procu- 

 rer à la femelle couveuse et aux petits une boisson qu'ils ne 

 pourroient aller chercher à de trop grandes distances. 



Ces oiseaux timides , et dont la course est rapide , se tien- 

 nent habituellement dans les plaines découvertes et spacieuses. 

 On en trouve dans quelques départcmens de la France, no- 

 tamment près de Fère Champenoise et de Sainte-Menehould ; 

 dans plusieurs contrées de l'Italie, de l'Allemagne , de l'An- 

 gleterre, etc., et surtout dans les parties septentrionales de 

 l'ancien continent, mais point en Amérique. 



Quoique la dénomination d'ai/is tarda, donnée par Pline, 

 semble indiquer une démarche lente et pesante, l'opinion gé- 

 nérale est que l'outarde court avec rapidité et vole difficile- 

 ment. Mais M. de Riocourt pense, au contraire, qu'elle peut 

 entreprendre de longs voyages. Il cite, à l'appui de son ap- 

 titude au vol , ses migrations du continent en Angleterre, où 

 Mauduyt suppose, de son côté, qu'elle se sera trouvée en- 

 fermée avant que cette île ait été séparée du continent. Sans 

 vouloir établir ici une discussion sur ce point, l'on croit de- 

 voir faire observer que les migrations périodiques , au-delà d'un 

 bras de mer de sept lieues d'étendue , et de la part d'oiseaux 

 qui , en général, fuient l'eau , sont loin d'être prouvées , tan- 



