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On a conseillé de ne verser d'abord que 4 p. d'acide ni- 

 trique sur l'amidon ; de faire cristalliser l'acide oxalique 

 produit par ce traitement , et de soumettre ensuite l'eau- 

 mère à deux traitemens successifs par l'acide nitrique, dans 

 chacun desquels on emploie -i p. d'acide nitrique. 



On peut obtenir encore l'acide oxalique du sel d'oseille, 

 en précipitant la solution de ce sel par l'oxalate dépotasse, 

 et décomposant ensuite le précipité d'oxalate de plomb par 

 l'acide sulfurique foible. Il se forme du sulfate de plomb, 

 qui se dépose, et l'acide oxalique isolé se dissout dans l'eau. 



Composition. 

 L'acide oxalique cristallisé, obtenu par le procédé précé- 

 dent , est un hydrate formé de 



Berzelius. 



Acide sec 58 



Eau L\i. 



Lorsqu'on l'expose à la chaleur avec les précautions con- 

 venables, on en chasse 28 p. d'eau pour 100 p. d'acide. 

 M. Berzelius regarde le résidu, formé de 

 Acide sec. ... 86 



Eau 14, 



comme le véintable liydrate d'acide oxalique, par la raison 

 que cette proportion d'eau contient autant d'oxigène que la 

 quantité d'une base oxidée qui est nécessaire pour neutra- 

 liser l'acide sec; en conséquence il regarde les 0,28 d'eau, 

 que la chaleur dégage de l'acide oxalique , comme de l'eau 

 de cristallisation. 



Suivant lui, l'acide oxalique sec est formé de 



Oxigène.... 66,22.... 3 



Carbone.... 33,78.... 2, 



et il neutralise une quantité de base qui contient le tiers 



de son oxigène. M. Berzelius avoit d'abord cru que l'acide 



oxalique sec étoit formé de 



Oxigène 64, 3o 



Carbone 35, 02 



Hydrogène 00,68 ; 



niaisM. Dulong ayant démontré l'absence de l'hydrogène dans 



