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A mesure que nous descendons à des organes d'une moindre 

 importance, à ceux des sens, nous reuuirquons que les dif- 

 férences diminuent. Tous, à l'exception du cheval, ont les 

 yeux petits; l'odorat très-fin et l'organe de ce sens singuliè- 

 rement mobile, allant jusqu'à se développer en trompe dans 

 le tapir et l'éléphant. Les cochons ont leurs narines envi- 

 ronnées d'un boutoir; mais aucun pachyderme n'a de mufle. 

 Tous encore ont le goût délicat et la langue singulière- 

 ment douce. Les éléphans diffèrent par l'oreille externe, 

 qu'ils ont fort grande, étendue et aplatie autour de l'ori- 

 fice du canal auditif , de tous les autres, qui ont une véri- 

 table conque; et si la plupart ont une peau épaisse avec 

 des poils assez rares, les cochons des contrées froides, les 

 chevaux et les damans, ont une fourrure assez fournie, et les 

 premiers quelquefois une bourre ou laine très-épaisse ; mais 

 aucun d'eux n'a de moustaches. 



Les organes de la génération varient considérablement 

 d'un genre à l'autre, pour les formes et la structure de la 

 verge , pour celles des testicules et du vagin , et pour le 

 nombre et la situation des mamelles. Il n'y a pas moins de 

 variations dans les circonstances de l'accouplement et de la 

 gestation, dans le nombre des petits, la durée de l'allaite- 

 ment, etc., de sorte que sur ces divers points il est impos- 

 sible de rien trouver de général qui soit propre à cette fa- 

 mille, si ce n'est que les petits naissent avec les sens et les or- 

 ganes locomoteurs suffisamment développés pour qu'ils puis- 

 sent se conduire. 



Tous ces animaux vivent réunis en troupes ou en familles; 

 cependant ils paroissent différir considérablement par les 

 mœurs. Des formes plus ou moins sveltes et légères des che- 

 vaux à la masse épaisse et lourde de l'hippopotame la dis- 

 tance est immense , et si les premiers vivent dans les plaines 

 élevées, tous les autres recherchent plus ou moins \fs con- 

 trées basses et marécageuses ; mais tous, sans exception, fournis- 

 sent une chair très -nourrissante et des peaux applicables à 

 des usages particuliers ; et c'est parmi eux que nouS trou- 

 vons trois espèces qui ont eu et qui ont encore sur la des- 

 tinée de l'homme une influence fort étendue : le cheval, 

 Féléphant et le cochon. (F. C.) 



