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«l'une planche un nombre de pieds suffisant et des plus beaux 



pour donner de la graine Tannée suivante. 



En Allemagne, en Angleterre et en France dans quelques 

 cantons, principalement dans la Bretagne, on cuU/ve Je panais 

 en grand et avec beaucoup d'avantage pour la nourriture des 

 bestiaux. Cette racine demande, pour réussir, un terrain subs- 

 tantiel et frais, et qui soit bien préparé par deux bons labours. 

 Elle ojTre l'avantage de ne souffrir aucunement des gelées et 

 de pouvoir rejter dans les champs pendant tout l'hiver , pour 

 11 être arrachée qu'au fur et à mesure des besoins. On peut 

 d'ailleurs la retirer de terre à l'automne, si on destine la 

 place quelle occupe à du froment. Elle se conservera bien 

 à la cave ou dans un cellier. Dans tous les cas on peut 

 couper les feuilles dès le mois de Juillet, pour les donner 

 aux vaches, aux moutons, et enfin faire paître ces animaux 

 dans le champ en Septembre et Octobre. 



Panais ovopakax : Pastinaca opopanax , Linn. , Spec, oyG; 

 Gouan, Illusb, , p. 19, t. i5 et 14. Sa racine est vivace , jau- 

 nâtre, de la grosseur du bras; elle produit une tige haute 

 de six à huit pieds, cylindrique, divisée, dans sa partie su- 

 périeure , en rameaux pour la plupart opposés. Ses feuilles sont 

 d'un vert un peu foncé; les radicales simplement ailées, à (rois 

 ou cinq folioles; les suivantes deux fois ailées et très-grandes ; 

 enfin , les autres diminuent successivement de grandeur, et le 

 nombre de leurs pinnules se réduit de manière que les supé- 

 rieures deviennent tout-à-fait simples ou même manquent 

 tout-à-fait, et il ne reste que leur pétiole. Les fleurs sont 

 petites, d'un jaune vif, disposées en ombelles assez garnies, 

 convexes, terminales et munies de collerettes générales et 

 partielles, composées de cinq à six folioles linéaires. Cette 

 espèce croît naturellement dans le Midi de la France, en 

 Italie, en Sicile, dans le Levant. 



La racine de cette plante fournit par incision , d.ins les 

 pays chauds, une gomme résine, qui découle d'abord sous 

 la forme d'un suc laiteux et qui se durcit au soleil. Cette 

 gomme résine est connue dans le commerce sous le nom 

 d'opopanax ou d'opopona.r. Elle se présente sous la forme de 

 grumeaux irréguliers, plus rarement en larmes de ditïerentes 

 g^rosseurs : à rextéricur elle est d'un rouge brun ; à l'inté- 



