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Panic pied-de-coq ; Panîcum crus galli y Lînn. , Spec, 83. 

 Ses tiges sont longues d'un à deux pieds, articulées, cou- 

 chées dans leur partie inférieure, garnies de feuilles glabres, 

 planes, larges de trois à six lignes. Ses fleurs sont verdàtres, 

 disposées en un épi rameux, un peu épais. Les glumes cali- 

 cinales sont hérissées d'aspérités, qui les rendent rudes au 

 toucher, ainsi que les épis. Cette plante est commune dans 

 les champs et les lieux cultivés. Elle est annuelle, ainsi que 

 les précédentes. Aucune de ces quatre espèces n'a d'utilité: 

 elles sont au contraire de mauvaises herbes, que le plus sou- 

 vent on a de la peine à extirper des lieux cultivés où elles 

 se trouvent. 



Panic d'Italie; Panicum italicum, Linn., Spec, 83. Sa tige 

 est droite, noueuse, haute de deux à trois pieds, garnie de 

 feuilles assez larges, velues à l'entrée et sur le bord de leur 

 gaine. Ses fleurs sont disposées au sommet des tiges en un 

 épi cylindrique, rameux, serré, dont l'axe est couvert de 

 poils laineux. Ces fleurs sont garnies de soies sétacées non 

 accrochantes, et d'un blanc jaunâtre ou d'une couleur pur- 

 purine ou violette. Cette espèce est originaire de l'Inde, et 

 depuis long- temps cultivée en Europe, surtout en Italie, en 

 Allemagne et dans le Midi de la France : on lui donne vul- 

 gairement les noms de millet en épi, de panic ou millet 

 des oiseaux. 



Il luifautune bonne terre, plus légère que forte, bien aman- 

 dée par des engrais et bien ameublie par de bons labours. 

 On la sème à la volée, lorsque les gelées sont passées, et il 

 est bon de la sarcler, même de la biner. Ses graines servent à 

 nourrir la volaille, les serins et les petits oiseaux qu'on élève 

 en cage. On en fait aussi, dans quelques cantons, de la farine, 

 qu'on mange cuite en bouillie avec du lait ou du bouillon; 

 dans les temps de disette on en fait même du pain. La plante , 

 coupée en vert, peut fournir un bon fourrage. 



^■''' Fleurs disposées en panicule. 



Panic millet: Panicum miliaceiim , Linn., Spec, 86 ; vulgaire- 

 ment Millet. Sa racine est fibreuse, annuelle; elle produit 

 plusieurs tiges droites, articulées, velues, hautes de trois à 

 quatre pieds, garnies de feuilles planes, larges de six à neuf 



