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servoit des plais composts de langues et de cervelles de ces 

 oiseaux , qui ne sont plus nourris par vanité, mais parce qu'ils 

 font l'ornement des ménageries et celui des basses-cours, où 

 l'on ne peut toutefois se dissimuler qu'ils causent aussi des 

 désagrémens, puisqu'il s'y rendent les maîtres et maltraitent 

 les volailles, qu'ils dégradent les toits et dévastent les pota- 

 gers et les vergers dans lesquels ils ont les moyens de s'in- 

 troduire. 



L'influence des climats n'est pas aussi considérable que le 

 pensoient Buifon et Gueneau de Montbeillard , sur la couleur 

 du plumage des oiseaux, et c'est un peu trop légèrement que 

 les paons blancs ont été considérés comme une race cons- 

 tante, puisque des faits particuliers ont prouvé qu'il en 

 est né de cette couleur dans des couvées dont les autres in- 

 dividus avoient le plumage ordinaire, et que Mauduyt cite 

 à cet égard une paire de paons qui, en lySS, ont produit 

 à Gentilly, prés de Paris, quatre petits, dont deux entiè- 

 rement blancs, quoiqu'il n'y eût aucun paon blanc dans les 

 environs. 



Il est probable que le paon panaché naît du mélange du 

 paon blanc avec le paon ordinaire; mais il ne faudroit, dans 

 tous les cas, le regarder, ainsi que le paon tout-à-fait blanc , 

 que comme une simple variété et non une espèce. 



Lorsqu'on faisoit de nombreux élèves de paons domestiques , 

 on a eu lieu de remarquer un assez grand nombre d'autres 

 variétés; il en naissoit de gris, de noirs , de verts , de bleus, 

 etc. , et si l'on ne voit plus que des paons blancs et pa- 

 nachés , et encore rarement , c'est parce qu'on s'occupe 

 beaucoup moins de la propagation de ces oiseaux. On dis- 

 tinguoit aussi autrefois les paons en paons célestes et /er« 

 restres , qui différoiejit seulement par une domesticité plu» 

 ou moins exacte et par des habitudes plus ou moins sau- 

 vages. 



Quant au paon spicifère ou du Japon, pavo muticus, Linn. , 

 on a long-temps douté de son existence, qui ne reposoit, 

 en effet, que sur une figure peinte, envoyée au 16." siècle, 

 par un empereur du Japon au pape, figure d'après laquelle 

 seule ont été faites les descriptions d'Aldrovandc, deBrisson et 

 autres postérieures. Mais Levaillant ayant coaimuniqué à M. 



